化学与健康：如何健脑幻灯片.pptVIP

如何健脑;人脑的结构 影响健康用脑的因素 如何健脑 中国脑健康日 ;脑--是神经系统中最高级部分;;睡眠不足 ;;;是脑细胞所必须的营养物质，在脑的成分中，50%～60%是由脂肪组成，脑需要的必需脂肪中，主要有亚油酸、亚麻酸，也就是不饱和脂肪酸是构成脑的最主要的营养素。在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物，可使人更添胜算。试验表明，卵磷脂可使人的智力提高25%。 在最好的脂肪健脑食物是：非养殖的鱼类及水产品，如虾、各种鱼，在自然条件下饲养的动物及产品，如鸡、鸭及其蛋以及核桃仁、花生米、葵花子;蛋白质;碳水化合物;;;健脑食物;牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。 鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力。 鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。 橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。 ;;少吃高脂肪食品;吃好早餐;减少狼吞虎咽和食不厌精;切忌暴饮暴食：过饱使身体