3.3.1乙醇教案（鲁科版必修2）.docVIP

第3节饮食中的有机化合物 第1课时　乙醇 ●课标要求 知道乙醇的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。 ●课标解读 1.知道乙醇的主要物理性质；能写出乙醇的结构式和结构简式，了解乙醇能燃烧、能与金属钠反应，在催化条件下可被氧化成乙醛，并能写出相应的化学方程式。 2．能举例说明乙醇在生产、生活中的应用。 ●教学地位 乙醇是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，在有机物的相互转化中处于核心地位，学好本课时内容对学习其它烃的衍生物具有指导性作用。同时乙醇与我们的生产、生活联系非常紧密，是一种广泛用途的有机物，因此，本课时内容是全章的重点之一，也是每年高考必考的热点之一。 ●新课导入建议 酒经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了博大精深的酒文化。中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。如“汉高祖刘邦醉斩白蛇”“煮酒论英雄”“李白斗酒诗百篇”“对酒当歌，人生几何”“明月几时有，把酒问青天”等。为什么有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的人则“酒不醉人人自醉”，闻酒就脸红呢？就让我们一起从酒的主要成分开始来慢慢解开其“醉人的笑容”吧！ ●教学流程设计 课前预习安排： 1．看教材P76，填写[课前自主导学]中的[知识1]“乙醇的组成和结构”并完成[思考交流1]，看教材P76，填写[课前自主导学]中的[知识2]“乙醇的性质”，[知识3]“乙醇的用途”并完成[思考交流2、3] 2．建议方式：同学之间可以进行讨论交流?步骤1： 1．导入新课 2．本课时教材地位分析?步骤2：建议对[思考交流]1、2、3多提问几个学生，使80%以上的学生都能掌握该内容，以利于下一步对该重点知识的探究 ? 步骤5：在老师指导下由学生自主完成[变式训练1]和[当堂双基达标]中的2、3题，验证学生对探究点的理解掌握情况?步骤4：教师通过[例1]和教材P77的讲解对[探究1]中的钠与乙醇的反应特点进行总结?步骤3：师生互动完成[探究1]“钠与乙醇、水反应的比较” 互动方式：可利用[问题导思]所设置的问题，由浅入深进行师生互动。建议除[例1]外，再变换一下命题角度，设置一些备选例题以拓展学生的思路 　　　　? 步骤6：师生互动完成[探究2]“乙醇的结构与性质” 互动方式：可利用[问题导思]所设置的问题，由浅入深进行师生互动。建议除[例2]外，可使用[教师备课资源]为您提供的备选例题拓展学生的思路?步骤7：教师通过[例2]和教材P77的讲解对[探究2]中的乙醇的催化氧化反应特点进行总结?步骤8：在老师指导下由学生自主完成[变式训练2]和[当堂双基达标]中的1、4、5题，验证学生对探究点的理解掌握情况?步骤9：先由学生自主总结本课时学习的主要知识，然后对照[课堂小结]以明确掌握已学的内容。安排学生课下完成[课后知能检测] 课　标　解　读重　点　难　点1.了解乙醇的组成、物理性质和主要应用。2.掌握乙醇的化学性质、特别是乙醇的催化氧化。3.通过观察思考，培养观察能力、思维能力和实验设计能力。1.掌握乙醇的分子结构特点，弄清结构与性质的关系。(重点)2.通过钠与乙醇、乙醇的催化氧化的实验探究，加深对乙醇化学性质的认识。(难点) 乙醇的组成和结构 分子式结构式结构简式重要原子团C2H6OCHHHCHHOHCH3CH2OH羟基(—OH) 1．讨论乙醇与乙烷、水的分子结构有什么关系？ 【提示】　乙醇分子可看做是乙烷分子中的氢原子被羟基取代，或者是水分子中的氢原子被乙基取代所形成的。 乙醇的性质1.物理性质 颜色状态气味密度水溶性无色液体特殊香味比水小以任意比互溶2.化学性质 (1)乙醇的燃烧 反应的化学方程式为：C2H5OH＋3O2eq \o(――→,\s\up15(点燃),\s\do5(　))2CO2＋3H2O。 　(2)乙醇与钠的反应 实验操作实验现象钠粒位于乙醇的下部，有无色气体产生。点燃气体，火焰呈淡蓝色，干燥的烧杯上有液珠，澄清石灰水不变浑浊化学方程式2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑　(3)乙醇的催化氧化 实验操作反复做几次实验现象灼烧至黑色的铜丝遇乙醇变为红色，闻到一种刺激性气味化学方程式2CH3CH2OH＋O2eq \o(――→,\s\up15(催化剂),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O 2．乙醇的催化氧化反应中有无还原反应发生？ 【提示】　乙醇催化氧化的同时，氧气被还原，发生还原反应。有机化学中的氧化还原反应仍是一个完整的氧化还原反应。 乙醇的用途1.用做燃料。 2．生产酒精饮料。 3．重要的溶剂和化工原料。 4．医院里用75%(体积分数)的乙醇溶液