生物奥赛-水分代谢选编.pptVIP

植物生理学Plant Physiology;第一章：水分代谢;§1 水的结构与特性;2. 水的特性;reason: n H2O≒(H2O) n +heat;（2）高比热 （3）高汽化热 （4）内聚力(Cohesion):液体状况下同类分子间的吸引力叫内聚力 ，水的内聚力可达30MPa. （5）粘附力(adhesion):液相与固相间的吸引力叫粘附力或附着力 原因：水是极性分子，与其它极性分子形成氢鍵。;毛细现象;水是不可压缩的 水是极好的溶剂 透光性强 水合作用;3 水分的迁移方式;1) 扩散;2)集流;3)渗透作用;4 植物体内水分的存在状态;§2 水势的概念与组成;一、 植物细胞水势的组成 Ψ = Ψs+ Ψp+ Ψg;2. ψp （压力势） 压力势是指外界（如细胞壁）对细胞的压力而使水势增大的值。一般情况下细胞处于膨胀状态，原生质体压迫细胞壁产生膨压，而细胞壁反过来反作用于原生质体使产生压力势。规定在标准状况下（1atm）下溶液的压力势为0，膨胀的细胞其压力势0，而在剧烈蒸腾时细胞压力势＜0 。这一负压是水分沿木质部上升的主要动力。;3. ψg （重力势） 重力势是指由于高度的存在而使水势增加的值。规定海平面上的重力势为0，则10米高的水其水势为ρgh=0.1MPa，从实验室角度出发，重力势比较小因而认为可以忽略。 　　　　 质壁分离时：Ψ=Ψs;注意：;下列哪些说法不正确： A．一个细胞的溶质势与所处外界溶液的溶质势相等，则细胞体积不变 B．若细胞的Ψw= Ψs，将其放入纯水中，则体积不变 C．萎蔫的青菜放进清水中会发生渗透作用 D．在同一枝条上，上部叶片的水势要比下部叶片的水势低 AB;在20摄氏度条件下，将发生初始质壁分离的细胞(Ψs= -0.732MPa)分别放入0.1mol/L的蔗糖溶液和0.1mol/L NaCl溶液中，当进出细胞的水分达到动态平衡时，用细胞压力探针测定细胞压力势(Ψp)，推测以下哪个结果合理：(提示：气体常数R(0.0083L MPa/mol K) A．无法确定 B．Ψp，蔗糖 = Ψp，NaCl C．Ψp，蔗糖Ψp，NaCl D．Ψp，蔗糖Ψp，NaCl C ;二、 植物细胞吸水的方式;高渗溶液;例;一 植物根系对水分的吸收和运输途径 1. 从土壤溶液到根表皮 2. 从表皮到皮层可经三条途径 (1) 非质体或质外体途径(apoplast pathway) (2) 共质体途径(symplast pathway) (3) 越膜途径(transmembrane pathway) ;3. 穿越内皮层凯氏带： 　　凯氏带是环绕在内皮层径向壁和横向壁上，具栓质化和木质化带状增厚的壁结构，它控制着皮层和维管柱之间的物质运输。 　　凯氏带主要分布在根的内皮层上，但水生植物和根状茎植物的茎上也有凯氏带，在某些植物的叶上也有凯氏带。 　　;凯氏带的存在使水分跨过内皮层时不能通过质外体途径，只能通过细胞途径才能通过，这就使进入中柱的水和离子至少要经过1次跨膜运输，从而对进入的物质具有选择性。 另外，凯氏带也能阻止已经进入中柱的物质渗回皮层和土壤中。;;例：以下有关凯氏带的叙述哪些是不正确的： A 凯氏带是仅在根的内皮层细胞中存在的结构。 B 凯氏带控制着皮层和维管柱之间的物质运输。 C 凯氏带是内皮层细胞径向壁和横向壁上具栓质化和木质化增厚的结构。 　D 如果将内皮层细胞放入高渗溶液中，使其发生质壁分离，凯氏带处的质膜不会与细胞壁分离。 A;4. 从内皮层到中柱导管——共质体和质外体途径(扩散或渗透) 5. 根导管→茎导管→叶脉导管(长距离运输) ——质外体途径(集流) 6. 叶脉导管→叶肉细胞及细胞间隙→气孔下腔→大气——共质体或质外体途径(扩散或渗透) ;三 水分由根部向地上部分运输的动力 1. 根压 (root pressure):由于根系本身的代谢活动而使根系吸水并使水沿导管向上运输的力量。其大小取决于木质部导管与土壤的水势差。 　　证据: (1)伤流; 　(2)吐水　 　　根压只有1－2大气压，是早春时节落叶树开始生长时茎中水分上升的主要动力。 ;吐水;例;2. 蒸腾拉力 (transpiration pull): 由于蒸腾 作用产生的水势梯度而使水分上升的力量。;例;§4　蒸腾作用;二. 蒸腾的部位： 全表面蒸腾：植物幼小时，暴于空气中的表面。 皮孔蒸腾：植物茎、枝、花、果实上的皮孔，占0.1% 角质蒸腾：叶片表面的角质层可蒸腾水分，同时可阻止体内营养物质的外渗并抵御病菌的入侵。幼嫩叶的角质蒸腾占总蒸腾的1/3－1/2，成熟叶的仅占5－10%。