07-第二课时分散系胶体教程.docx

第二课时 分散系 胶体 ?目标导学 1．了解胶体及分散系的概念； 2．了解分散系与其他分散系的区别； 3．了解胶体的重要性质和实际应用。 ?温故知新 1．什么是溶液？ 2．将白醋、食用油、食盐、酒精分别放入水中，不能形成溶液的是 (　　) A．白醋 B．食用油 C．食盐 D．酒精 ?知识精讲 三、分散系及其分类 （一）概念： 化学上把一种（或多种）物质以粒子形式分散到另一种（或多种）物质中所形成的体系，叫做分散系。 （二）分散质：分散系中被分散的物质 （三）分散剂：容纳分散质的物质称作分散剂 （四）分散系的分类： 1．按照分散质和分散剂的聚集状态（气、液、固）分，有9种类型。 分散质分散剂实 例气气空气液气云、雾固气烟灰尘气液泡沫液液牛奶、酒精的水溶液固液糖水、油漆气固泡沫塑料液固珍珠（包藏着水的碳酸钙）固固有色玻璃、合金 2．按分散系中分散质粒子大小又可以分为三种：溶液、胶体和浊液。 分散系分散剂分散质粒子大小溶液溶剂溶质（离子或分子）＜1nm悬浊液溶剂固体小颗粒＞100nm乳浊液溶剂小液滴＞100nm 四、胶体 （一）概念：分散质粒子在1～100nm之间的分散系，就叫胶体。这是胶体与其他分散系的本质区别。 （二）胶体的分类： 1．按分散剂状态分： （1）气溶胶：如烟、云、雾等 （2）液溶胶：如Fe(OH)3胶体、AgI胶体等 （3）固溶胶：如烟水晶、有色玻璃等 2．按分散质的构成分： （1）粒子胶体，如AgI、Fe(OH)3胶体； （2）分子胶体，如淀粉、蛋白质胶体。 （三）胶体的性质 1．布朗运动： 胶体粒子不停的、无秩序的运动的现象。在胶体溶液中，胶体微粒（胶粒）在作不停地、无秩序地运动，这种现象叫做布朗运动。这说明胶体中在每一瞬间胶体粒子在不同方向受的力是不相同的，这也是胶体比较稳定的原因之一。 2．丁达尔效应： 当一束平行光线通过胶体时，形成一条光亮的通路，这个现象叫丁达尔效应，它是由胶体粒子对光线的散射而形成的，应用此性质可以区分胶体和溶液。 CuSO4溶液 Fe(OH)3胶体 提示：①丁达尔效应是物理变化； ②液溶胶和气溶胶能发生丁达尔效应； ③丁达尔效应能说明胶粒的大小范围； ④不是只有胶体才发生丁达尔效应，除胶体以外，其他分散体系也会产生这种现象，但是远不如胶体明显，因此丁达尔效应实际上就成为判别胶体与溶液的最简便的方法． 3．电泳现象 在外加电场作用下，胶体粒子在分散剂里向电极（阴极或阳极）做定向移动的现象，叫做电泳。 提示：①电泳现象是物理变化； ②形成原因：是由胶体中分散质粒子吸附离子而带正电荷或负电荷等原因引起的；带电荷情况（一般规律）：金属氢氧化物、金属氧化物的胶体粒子带正电荷，如Al(OH)3、Fe(OH)3胶体；非金属氧化物、金属硫化物、硅酸、土壤的胶体粒子带负电荷，如H2SiO3、As2S3胶体；淀粉胶粒不带电。另外，带电荷也要看具体情况，如用硝酸银和碘化钾制备的碘化银胶体，硝酸银过量，胶体带正电；碘化钾过量，胶粒带负电．又如介质的pH较低时，蛋白质胶体带正电；pH较高时，则带负电；当蛋白质分子所带的净电荷为零时，则不带电。淀粉大分子不管在什么时候，都不带电荷。所以，不是所有胶体都能发生电泳现象。 ③利用电泳可以分离带不同电荷的溶胶。 ④影响电泳的因素有：主要有带电粒子的大小、形状、粒子表面的电荷数目、溶剂中电解质的种类、离子强度以及pH、温度和所加的电压等。（此知识点在高中不做要求） 4．聚沉现象 胶体的微粒在一定条件下聚集起来变成较大的颗粒，形成沉淀从分散剂中析出的现象叫聚沉。 提示：①胶体比较稳定，主要是由于同一胶体微粒带有同种电荷，同性相斥，不易凝聚，中和胶粒所带的电荷或者增加胶粒互相碰撞的机会均能使胶体聚沉。该过程是不可逆的。 ②胶体凝聚的方法有三种： 加入电解质溶液，加入电解质能中和胶粒所带的电荷而使胶体凝聚。（电解质的概念在第二节离子反应中学习）； 加入与胶粒带相反电荷的另一种胶体； 加热。 （四）胶体的应用 1．农业生产：土壤胶体中离子的吸附和交换过程，保肥作用。土壤里许多物质如粘土、腐殖质等常以胶体形式存在。 2．医疗卫生：血液透析、血清纸上电泳、FeCl3溶液用于伤口止血、利用电泳分离各种氨基酸和蛋白质。 3．日常生活：制豆腐原理和豆浆、牛奶、粥、明矾净水等。 4．自然地理：夏天到来的时候，河水夹杂着