第三单元第二课时《羧酸酯》教案2(苏教版).docVIP

第二课时《羧酸 酯》教案 (苏教版) 【引入】师：上节课我们学习了乙酸，知道酯化反应的实质是羧酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。在有机化合物里，有一大类化合物跟乙酸相似，分子中都含有羧基，他们的化学性质也和乙酸相似，我们把这类化合物称为羧酸。 【板书】二、羧酸 1.羧酸的概念及通式： 与羧基直接相连而构成的化合物叫羧酸，通式为R-COOH。 2.羧酸的分类 （1）按分子里烃基的结构分 由脂肪烃基和羧基构成 饱和羧酸 CH3COOH 低级脂肪酸 不饱和羧酸CH2 =CHCOOH 脂肪酸 硬脂酸 C17H35COOH 高级脂肪酸 软脂酸 C15H31COOH 羧酸 油酸 C17H33COOH 芳香酸 ： 苯甲酸（由苯环和羧基构成） （2）按分子里的羧基的数目分 一元羧酸：CH3CH2COOH、C6H5 COOH 羧酸 二元羧酸HOOC—COOH（乙二酸） HOOC(CH2)4COOH（己二酸） 多元羧酸 C6H2(COOH)4 饱和一元脂肪酸：组成CnH2n O2 (n≥1)或者CnH2n+1COOH(n≥0) 例：写出C4H8O2羧酸的结构简式 CH3CH2CH2COOH， C5H10O2的羧酸的同分异构体有 种（4种，因为丁基有四种） 【板书】3.化学性质w.w.w.k.s.5.u.c.o.m 羧酸的官能团都是—COOH，因而必具有相似的性质：酸的通性和酯化反应。 4.几种重要羧酸 a 甲酸（又叫蚁酸） （1）甲酸的分子结构 分子式CH2O2 结构简式HCOOH 【讨论】甲酸的分子中既含有羧基，又含有醛基 ， 即 ，因而甲酸在反应中将表现出羧酸和醛性质的综合。 【板书】（2）化学性质：兼有羧酸和醛类的性质 【练习】写出甲酸与新制Cu(OH)2和银氨溶液反应的化学方程式 + 2Cu(OH)2 CO2↑+Cu2O↓+3H2O + 2Ag(NH3)2OH(NH4) 2CO3 ＋2Ag↓＋2NH3＋ H2O 【小结】结构的特殊性决定了性质的特殊性，甲酸具有其它羧酸所没有的性质——还原性。到此，能发生银镜反应的有机物除了醛类，还有甲酸、甲酸某酯。 b 乙二酸（草酸） （1） 分子式 结构式 结构简式 H2C2O4 （2）化学性质：①酸的通性：w.w.w.k.s.5.u.c.o.m ②酯化反应： +2C2H5OH + 2H2O + + 2H2O 乙二酸乙二酯（环酯） 【过渡】酯又有哪些性质呢？我们先从酯的分子结构入手。 【板书】三、酯 1.分子结构 RCOOR或 饱和酯的通式：CnH2n O2 (n≥2) 2.酯的性质 （1）酯一般是比水轻，难溶于水的的液体（或固体），易溶于有机溶剂。低级酯多数具有芳香气味。 （2）酯在一定条件下可发生水解反应。 无机酸 如：CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + NaOH →CH3COONa + C2H5OH 【总结】羧酸结构的相似性决定了性质的相似性（酸性和酯化反应）羧酸结构的差异性决定了性质的差异性：甲酸具有还原性、油酸能和H2加成等等。酯则主要掌握其水解反应。 【布置作业】课本63页的课后习题的第2.3.4题作为课内作业。 【配套练习】 2. 某有机物的分子式是C3H4O2，它的水溶液显酸性，能跟碳酸钠溶液反应，又能使溴水褪色，写出这种有机物的结构式 。 3. 新兴大脑营养学研究表明：大脑的发育与生长与不饱和脂肪酸有密切的关系，从深海鱼油中提取的被称作“脑黄金”的DHA就是一种不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中含6个碳碳双键，化学名称为：二十六碳六烯酸，它的分子组成应为（ ） A C25H50COOH B C25H39COOH C C26H41COOH D C26H47COOH w.w.w.k.s.5.u.c.o.m