[最新]2-2生命活动的主要承担者-蛋白质学案.docVIP

2-2生命活动的主要承担者——蛋白质 【教学目标】 1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、概述蛋白质的结构和功能。 3、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 【重点和难点】 重点：1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的结构和功能。 难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的结构多样性的原因。 【自学导航】 1．组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式：____________________，在生物体中约有___________种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做______________，有 种；人体细胞能够合成的，叫做_________________。有 种 2．一个氨基酸分子的_____________和另一个氨基酸分子的_____________相连接，同时脱去___________分子的水，这种结合方式叫做_____________，连接两个氨基酸分子的化学键（________________）叫做______________。 3．由两个氨基酸分子缩合（失去______分子水）而成的化合物，叫做__________。由三个氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做_______，通常呈______状结构，叫做_____________。 4．在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________氨基酸的______________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。 5．蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物质，称为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用；③具有_______________功能，如血红蛋白；④起_________传递作用，能够________机体的生命活动，如胰岛素；⑤具有___________作用，如抗体；等等。可以说，_____________________离不开蛋白质，蛋白质是______________________。 【课堂精练】 1、谷氨酸的R基为—C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ） A、4，4 B、5，4 C、4，5 D、5，6 2、氨基酸通式中的R基不同，决定了（ ） A.生物种类不同 B.肽键数目不同 C.氨基酸的种类不同 D.蛋白质的种类不同 3、下列选项中，能够正确表示肽键结构的是（ ） A、—CO—NH2— B、—CO—N2H2— C、—NH2—CO— D、—CO—NH— 4、下列叙述中，能高度概括出蛋白质功能的一项是（ ） A、细胞和生物体的重要结构物质 B、调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 C、生命活动的主要承担者 D、收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础 5、某氨基酸分子含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基应是（ ） A、和羧基连在同一个碳原子上 B、一定连在羧基上 C、连在R基上 D、与氨基相连 6、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为（ ） A、798、2和2 B、798、12和10 C、799、1和1 D、799、11和9 7、通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键（ ） A、63个 B、62个 C、17个 D、16个 8、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ） A、组成肽键的化学元素不同 B、组成蛋白质的氨基酸的种类和数目不同 C、氨基酸的排列顺序不同 D、蛋白质的空间结构不同 9、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ） A、肽键 B、肽链 C、空间结构 D、氨基酸 10：下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ） H2N—CH—CH3COOH A．