饭店管理实务项目六.ppt

现代饭店安全管理;; ——指在饭店所控制的范围保障宾客、 饭店及员工三方所涉及的人身、财产、 物质、信息、名誉等方面的安全，以及 所产生的没有危险、不受任何威胁的、 生理的、心理的安全环境。 ; ——指在饭店为了保障客人、员工 及饭店的安全而进行的计划、组织、 协调、控制与管理等一系列活动过 程。 ; 饭店安全管理直接关系到饭店的声誉和形象;饭店安全问题的类型;饭店安全管理的任务;;;;饭店安全管理的任务;饭店安全管理的任务;饭店安全保障系统;饭店安全保障系统;饭店安全保障系统;饭店安全保障系统;饭店安全保障系统;手动报警器;饭店突发事件的预防与处理;饭店突发事件的预防与处理;饭店突发事件的预防与处理;火 灾;火 灾;火 灾; 配备必要的消防设施 客房配备符合规定的消防用品，如烟感报警器、自动喷水装置、手提灭火器等 房内的家具、布件???地毯等要考虑防火要求 日常防火要求 定期对饭店消防系统进行检查 发现客人违规使用电器要及时制止 经常检查电气设备是否有接触不良、短路、漏电等现象 对醉酒客人及吸烟客人加以关注、以防发生意外情况 对发生故障的设备要立即停止使用并进行维修 ;火 灾;火 灾;食物中毒事件;食物中毒事件;食物中毒事件;食物中毒事件;防 盗 工 作;防 盗 工 作;防 盗 工 作;饭店其他意外事件的处理;饭店其他意外事件的处理;饭店其他意外事件的处理;饭店其他意外事件的处理;饭店其他意外事件的处理;饭店其他意外事件的处理;;谢谢大家！