2015届《世纪金榜》高考一轮生物复习选修1_3.ppt

专题3　 生物技术在其他方面的应用;考纲 考情;【知识梳理】 一、酶活力的测定 1.酶的活性: (1)概念:酶催化一定_________的能力。 (2)表示方法——反应速度:单位时间内、单位体积中反应物的 _______或产物的_______。 2.影响酶活性的因素:_____________________等。 3.探究温度和pH对酶活性影响的思路: (1)探究最适pH:在一恒定温度下,通过设置_______来确定。 (2)探究最适温度:在一恒定的pH下,通过设置_________来确 定。;二、酵母细胞的固定化 1.固定化酶: (1)原理:将酶固定在_____________上,使酶既易催化,又利于 _____,可以重复利用。 (2)高果糖浆的生产反应原理: 葡萄糖 果糖;2.固定化细胞技术: (1)方法:_______、化学结合法、___________。 (2)操作流程:;三、多聚酶链式反应扩增DNA片段 1.PCR原理:DNA_____,即:;2.PCR反应过程:;3.PCR反应特点:__________只能特异地复制处于_________之 间的DNA序列,使这段固定长度的序列呈_____扩增。;四、血红蛋白的提取和分离;【盲点判断】 1.(2009·江苏高考T3D)利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类 的作用只是作为反应底物。　( ) 2.在制备固定化酵母细胞过程中必须进行无菌操作。　( ) 3.(2013·广东高考T28)PCR扩增与体内DNA复制不同,前者通 过高温解开双链,后者通过解旋酶解开双链。　( ) 4.(2013·北京高考T5D)PCR呈指数扩增DNA片段是因为上一轮 反应产物可作为下一轮反应模板。　( );5.电泳过程中,蛋白质分子的移动速度与分子本身的大小和形 状无关,而与所带电荷的差异有关。　( ) 6.凝胶色谱法分离蛋白质过程中,相对分子质量较大的蛋白质 较相对分子质量小的蛋白质先洗脱出来。　( );【盲点判断点拨】 1.利用固定化酵母细胞进行发酵时,糖类的作用不只是作为反应底物,同时也是酵母细胞进行呼吸作用的能源物质。 2.固定化酵母细胞必须固定活细胞,其活性的维持需要适宜的环境因素(如温度、pH等),还需要尽量减少其他微生物的竞争,以最大限度地保证固定化细胞的使用寿命。 3.PCR是体外DNA复制,利用高温解旋代替解旋酶的作用,利用耐高温的TaqDNA聚合酶代替普通DNA聚合酶的作用。;4.PCR扩增DNA片段时上一轮反应的产物可以继续作为下一轮反应的模板,使得两条引物之间的DNA序列呈指数增长。 5.电泳分离蛋白质利用了不同蛋白质分子在形状、大小、带电性质等方面的差异导致的不同蛋白质在迁移方向、速度上的不同达到分离的目的。 6.相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道,只能在凝胶外部移动,路程较短,移动速度较快。;【网络概览】;名称;2.直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较:;;【高考警示】 固定化酵母细胞制备的三个注意事项 (1)配制海藻酸钠溶液:要用酒精灯加热,边加热边搅拌,同时注意要用小火或间断加热。 (2)海藻酸钠溶液与酵母细胞混合:要将溶化好的海藻酸钠溶液先冷却至室温,然后再加入已活化的酵母细胞,防止高温烫伤甚至杀死酵母细胞。 (3)固定化酵母细胞:要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中,不能注入溶液中,防止形成的凝胶珠形状不规则。;【通关题组】 1.(固定化技术方法的比较)下列说法不正确的是　(　　) A.固定化酶和固定化细胞的方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法 B.固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法 C.由于细胞个体大,而酶分子很小,因此细胞多采用物理吸附法固定 D.反应物是大分子物质应采用固定化酶;【解题指南】解答本题的主要思路为: ;【解析】选C。在酶和细胞的固定化技术中,通常有包埋法、化学结合法和物理吸附法,其中由于酶分子小,又多带电荷,易从多孔性物质中漏出,因此多使用化学结合法与物理吸附法;而细胞个体大,难以被多孔性物质吸附或结合,因而多采用包埋法。;【互动探究】A项中从操作角度来考虑,你认为固定化酶技术与固定化细胞技术哪一种方法对酶活性的影响更小?为什么? 提示:固定化细胞技术。一般采用包埋法固定化,将细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中,这样酶受外界影响较小。;2.(固定化细胞的制备流程)(2014·苏州模拟)酵母细胞固定化的实验中,下列实验操作与实验目的不相符的是(　　) A.干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后,放置一段时间,使酵母细胞活化 B.采用小火或间断加热的方法,防止海藻酸钠发生焦糊 C.将活化的酵母细胞加入海藻酸钠溶液,轻轻搅拌,以