浅谈运用“常规关系”对隐喻式中餐菜名的认知推导的论文.docVIP

　　浅谈运用“常规关系”对隐喻式中餐菜名的认知推导的论文 　摘 要:常规关系具有体验性, 它是在人类对外界体验和感知基础上, 通过主客体互动作用、心理建模和认知推理可获得, 而隐喻生成与理解则主要取决于人们对现实的感知和认识。通过分析中餐中的隐喻式菜名的涵义认知推导,进一步论证徐盛桓的“常规关系”认知模式。 　　关键词:常规关系;相邻相似;隐喻式菜名 　　 　　 　　cognitive reasoning on metaphorical dish names 　　from the perspective of conventional relation 　　xiong professional technical institution, yichang, hubei 443001, china) 　　abstract: the conventional relation is embodied an beings construct meanings in their minds, ental models and cognitive reasoning on the basis of experience and perception etaphors also derive from the perception and identification etaphorical chinese dish names, demonstrates xu shenghuan’s cognitive model of conventional relation. 　　key ilarity and contiguity; metaphorical dish names 　　 　　 二、隐喻式菜名的意义推导 　　隐喻是提及的事物之间或与它事物之间常规关系( 相邻/相似关系)的体现, 认知隐喻意义是一系列先前知识/常规关系在人脑中概念化/结构化的产物, 也更是人们对客观事物的相邻/相似性的认知加工、心理建模的结果[6]105。.隐喻含意推导就是常规关系的解读与心理建模, 或是通过心理建模对感知的话语进行下向因果求索[7], 即利用常规关系( 相邻/相似关系) 推导出隐性表述的具体内容, 对隐喻性的话语的显性表述作出阐释或补足, 使话语得以理解。 　下面利用徐盛桓的“心理模型的常规推理理论”推导以下几个菜名的隐喻含意。 　　(1) 蚂蚁上树 (川菜:肉末炒粉丝) 　　由于事先给出一个前提:这是一道菜肴的名字,信息接收者就不会单纯从字面意义去理解这四个字好像是在描写一种小生物的常规状态,而会根据对客观事物的感知利用“心理模型的常规推理理论”来解读其中的语用意义。人们从经验世界抽象出来的逻辑知识, 一方面是来自菜肴制作的刀工、原材料等“常规关系集”的投射; 另一方面可能是来自蚂蚁和树的形态、数量等“常规关系集”的投射。而“这样的常规关系集是一个以连锁的相邻或相似关系整合成的常规关系场”, 也正是有这两种“常规关系场”的存在使人们利用常规关系来隐含隐性表述成为可能[6]104。如果把后一个“常规关系场”投射到前一个“常规关系场”( 即在这一可认定的情境中x 同y 相似) , 或从后一个“常规关系场”中提取某一常规关系成分投身到前一个“常规关系场”的相匹配的成分上, 并通过心理建模、抽象和整合所生成复杂的知识网络系统即符合常规关系场的认知加工处理, 就会推断出例(1)的隐性表述的具体内容即含意: 　　 源域 目标域 　　蚂蚁→ 形态很小刀工特点:碎末 　　数量很多 　　深棕色 烹饪特点:酱炒 　　上→ 两种事物相互粘附 炒至汁干 　　树→ 长长的事物 配料 :细长的,有粘性的 　　常规关系场中的相关常规关系集这种隐喻性意义建构与理解依存于认知者对事物之间或与它事物之间“常规关系”联想力和跨“常规关系场”投射心理建模、抽象和整合概念的能力。这也就是说, 例(1) 隐喻含意的获得主要是对“蚂蚁、树”和菜肴烹饪的显性表述的“常规关系”联想, 通过经验运算、关系抽象、同化经验成为范畴来实现的, 是相同文化的人们共有的理想化的认知结构反映的结果。从认知科学的角度来看, “事物间的常规关系往往是我们比较容易把握和省察的现象, 因而从常规关系切入比较容易实现由感性的具体到思维的抽象”[8]。根据徐盛桓的“心理模型”建构和操作的基本形式, 这种隐喻性理解过程可体现为一连串的“如果x 则y”的推理过程: 如果这是道荤菜,且是道川味菜,则这道菜可能是猪肉末辣炒苕粉丝(四川肉食以猪肉为主,味辣);如果是道清真菜,这可能是牛肉末杂酱面 (清真菜以牛肉