第2章 第二節 消化和吸收.pptVIP

第二节 消化和吸收;教学目标 1. 描述人体消化系统的组成。 2. 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3. 尝试探究馒头在口腔中的变化。 4. 分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。 教学重点 1. 人体消化系统的组成。 2. 食物的消化和营养物质的吸收过程。 教学难点 1. 探究馒头在口腔中的变化。 2. 食物的消化和营养物质的吸收过程。; 请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？; 食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞内呢？水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做 （digestion）。;馒头在口腔中的变化;问题 馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如果是这样，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？;制定计划 可以参考下面的方案制定自己的探究计划。 ? 取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎（模拟牙的咀嚼）；C块不做处理。 ? 用凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 ? 取3支洁净的试管，分别编为①②③号，