中药炮制学第8章技巧.pptVIP

第八章;基本概念： 饮片切制：是指净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺。饮片切制是中药炮制的工序之一。 饮片?：?凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物。 狭义饮片：指切制成一定规格、形状的中药。;?饮片切制的目的? ???1．便于有效成分煎出，提高煎药质量 。? ???2．利于炮炙 。? ???3．利于调配和贮存、制剂。? ???4．便于鉴别。;第一节 切制前的水处理 ;二：软化的原理 药材中的亲水物质遇水后吸收水分、增加柔软性、降低硬度、利于切片。 软化的要求 1、软硬适度：达到适合切制所需的程度。 2、药透水尽：药材在进行适当水处理后，药材内部各部分水分的渗透速度为零。 3、避免伤水：避免药材因水而伤害其药性。; 近年来，有些药材已在产地趁鲜切制成饮片，如乌药、茯苓等。???过趁鲜切制，可以省去干药材再浸润软化的工艺，减少了某些有效成分的损失，改善饮片质量，同时节约人力、物力等。 ;三、水处理方法 (一)加热处理 1.方法 （1）蒸汽加热 （2）减压 （3）真空加温 2.优点 时间短，成分损失少，不易霉变，可杀酶，但不耐热 成分易损失，需要一定的设备，耗能。; （1）真空加温润药机：? ?? ???操作方法：药物—抽真空—放蒸汽，同时升温—保温—关闭蒸气—切片。? ???（2）减压冷浸法：? ???减压冷浸法的原理是利用减压抽真空的方法，药材先抽真空，再注水入罐内至浸没药材，再恢复常压，将药材润至可切，以提高软化效率。; 润药机;（二）常温处理 1.淋润法：用清水喷淋或浇淋药材。 适用对象：气味芳香质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材。 常见药物：薄荷、荆芥、陈皮、佩兰、青蒿等。 操作方法：将药材整齐堆放，用清水均匀喷淋，喷淋次数根据药材质地而异，一般为2-3次，均须稍润，以适合切制。;2.淘洗法：用清水洗涤或快速洗涤药物，“抢水洗” 适用对象：质地松软，水份易渗入及有效成分易溶于水的药材。 常见药物：五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮、南沙参等 操作方法：将药材投入清水中，经淘洗或快速洗涤后取出，稍润，即可切制，或用洗药机。 注意事项：保证药物洁净和易于切制的前提下，要求操作迅速，缩短药材“伤水”和有效成分的流失。;3.泡润法：将药材用清水泡一定时间，使其吸入适量水分的方法。 适用对象：质地坚硬，水分较难渗入的药材。 常见药物：天花粉、木香、土茯苓、泽泻等 方法：将药材洗净，注入清水浸没药材，放置一定时间（药材大小、质地、季节、温度等），至药材6-7成透，再润至相应程度。注意中途不换水。;注意事项： 1、本着“少泡多润”的原则，使之软硬适度、便于切制为准，保证药物的质量。 2、动物类药物采取不换水的方法进行。;4.漂润法：将药材用多量水 适用对象：毒性药材、盐腌制过或有腥臭异常气味的药物。 常见药物：川乌、紫河车、昆布等 方法：将药物放入大量的清水中，每日换水2~3次，至药物泡至所需程度。 注意事项：漂的时间，可根据药材的质地、季节、水温而灵活掌握。 ;判断标准： 1.有毒药物，口尝至微有刺激或微有麻舌 2.有盐药物：口尝至无咸味 3.有腥臭的药物：闻至无腥味;五、润法 润法：把泡、洗、淋过的药材，用适当的容器盛装，或堆积于润台上，以湿物遮盖，或继续喷洒适量的清水，保持湿润状态，使药材外部的水分徐徐渗透到药物的组织内部，达到内外一致，利于切制。 适用对象：质地较坚硬药材。 ;1． 浸润 以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，以“水尽药透”为准，如酒浸黄连、木香；水浸郁金、枳壳、枳实等。;?2． 伏润（闷润） 经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材，用缸（坛）等在基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制，如郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、槟榔等。;3． 露润（吸湿回润） 将药材摊放于湿润而垫有篾席的土地上，使其自然吸潮回润，如当归、玄参、牛膝等。;注意事项： 1.浸润时间：药材质地，气候，大小相联系。 2.浸润次数：地特别坚硬，不易一次润透，需反复闷润才能软化 3.夏季润药，防止发生霉变。 ;三、药材软化程度的检查方法 “看水性”“看水候” ? 1．弯曲法 ——结合折断法 适用对象： 长条状药材，如白芍、山药、木通、木香等 方法：握于手中，大拇指向外推，其余四指向内缩，药材略弯曲，而不易折断，即为合格，。? ?? ? ;??2．指掐法 适用对象：团块状药材，如白术、白芷、天