胡蘿卜素的提取講课课件(公开课).pptVIP

课题6;*;胡萝卜;应用：;美国科学家的最新研究又证实： 每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％-20％； 每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。 ;（一）概念：;最主要的组成成分;（三）理化性质：;（三）理化性质：;（四）天然β－胡萝卜素的提取;（四）天然β－胡萝卜素的提取;实验室提取方法：;2、萃取剂：;思考：;思考：;3、影响萃取的因素;胡萝卜;1.冷凝管 2.烧瓶 3.水浴锅 4.酒精灯 5.铁架台;注意事项： 水浴加热——若明火加热容易导致有机溶剂______、______。;（2）蒸馏装置：;水浴加热——明火加热易导致有机溶剂的燃烧;制备好的胡萝卜干粉;例题：下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题： 1) 胡萝卜素萃取的效率主要取决于_____________和_______，同时还受到___________________________________________________等条件的影响。;　　2) 一般来说，要想萃取效果好，要保证__________________________________ _____________________________________________________________;为了防止加热时有机溶剂挥发 ;练一练; ; 3. 下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是(