S-腺苷蛋氨酸和谷胱甘肽联产发酵中盐胁迫的作用.pdfVIP

第 ??卷第 ?期? 生 物 加 工 过 程? ???．?????．?? ????年 ?月? ?????????????????????????????????????????? ?．???????? ???：??．????／?．????．????— ????．????．??．???? 一 腺 苷 蛋 氨 酸 和 谷 胱 甘 肽联 产 发 酵 中盐胁 迫 的作 用? 王玉磊 ，叶子优 ，贺秋 萍 ，王文龙 ，卫功元? ?苏 州大 学 基础 医学 与生物科 学 学院 ，苏州 ???????? 摘 要 ：摇瓶条件 下考察 不 同的 盐?????，??：???，???，??????胁迫 对 产朊假 丝 酵母 发 酵联 产 ?一腺 苷蛋 氨 酸? ?????和谷胱甘肽?????的影响 。结果发现适 当浓度 的 ???和 ??对 ???和 ???合成具 有部 分促进作 用 ，而 ??? 的作用则相反 。以 ??????为代表 ，考察分批发酵条件 下盐胁迫 的作 用，结果表明 ：在 酵母 细胞 生长后期 ??????添加? ??? ????????，???、??? 以及 二 者 的 最 大联 产 量 为 ???．?、???．?和 ???．????／?，比对 照分 别提 高 了 ?．?％ 、??．?％? 和 ??．?％ 。最后 分别从 能量代谢和发 酵动力学角度对分批 发酵的结果进行 了分析。? 关 键 词 ：?一腺 苷 蛋 氨 酸 ；联 产 发 酵 ；谷 胱 甘 肽 ；盐 胁 迫? 中 图 分 类 号 ：????．??? 文 献标 志码 ：?? 文 章 编 号 ：????— ????????????— ????— ??? ??—????????????????·?????????? ???????????????????????????????? ????—????????????????????????? ??????????，????????，??????????，????????????，????????????? ?????????????????????????????????????????????，??????????????????，??????????????，??????? ????????：??????????????????????????????，???????，????????????????????—???????????????—?????????????—? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????．??? ?????