跟着“烘焙达人》学做蛋糕.docxVIP

/ 跟着“烘焙达人”学做蛋糕 每到周末刷朋友圈，一堆晒恩爱的，有没有？一堆晒旅行的，有没有？一堆晒美食的，有没有？最近在朋友圈还有一种新的晒法——晒diy烘焙美食。香软诱人的马卡龙、甜而不腻的曲奇、入口即化的慕斯蛋糕……这些由“烘焙达人”做出来的甜点既诱人又让人觉得羡慕不已，同时也引起了大家的好奇心，他们是怎么做出来的？蛋糕怎么做更有口感？怎么用裱花嘴挤出各种漂亮的图案？别着急，为了满足大家的好奇心，微信君又给大家准备了一份跨年大礼，让你亲自体验一把制作蛋糕的乐趣，做好后还能把自己的作品带走哦！ 追寻烘焙diy的乐趣 在周星驰的电影《食神》里，“食神”不仅懂得吃，还精于烹饪；在现实生活中，不少自称“吃货”的市民也向“神”级迈进，外面的餐厅已经满足不了他们对吃的欲望，而是在家里自己捣鼓起烘焙来，追寻diy的乐趣。 “烘焙可以让人全身心投入，是一种很好的放松方式。”在我市一家银行工作的孙女士今年为家里添置了一个烤箱，每逢休息回家就躲在厨房里研究曲奇、披萨、蛋糕等做法。对于她来说，烘焙的过程充满很多乐趣。 孙女士说，烘焙很讲究技巧，如果火候、面粉、时间等掌握不好，就很容易失败。“烤箱到手后，首先尝试较为简单的曲奇饼，刚开始我还以为很简单，信心满满的。可是第一次就烤焦了。”孙女士说：“如果不是靠网上视频学习、专业烘焙书籍参考，真的很难做出像样的蛋糕来。现在，我们家人吃的点心和蛋糕，全部出自我之手，绝对的纯天然，无公害,是全家人的最爱。” 烘焙是一个创新的过程 像孙女士一样，将烘焙变成放松、休闲方式的烘焙爱好者越来越多，不仅满足了自己作为“吃货”的心理期待，还能享受无尽的成功感。“烘焙其实就是一个不断创新、不断尝试的过程。”张宏洋说，比如慕斯蛋糕，最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们将它在奶油中起稳定作用和改善结构，可他却凭借这丰富的口感和自然纯正的风味，以及冷冻后口味无穷的特色，成为蛋糕中的极品。它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，也给大师们更大的创造空间，通过慕斯蛋糕的制作展示对生活的感情和艺术灵感。 而芝士蛋糕，芝士即奶酪，是一种发酵的牛奶制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，营养价值非常丰富，是纯天然的食品，就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶，就营养价值而言，奶酪是浓缩的牛奶。随着家用烤箱在寻常百姓家逐渐普及，这些蛋糕都可以在家中制作完成。 不论是蛋糕、曲奇，还是蛋挞、披萨，烘焙都是一次奇妙的旅行。抛开学习、工作的压力，什么都不用想，专心地面对着那些独特神奇的材料，和王森一起开始一次用心的烘焙diy创作之旅吧。 苏州市王森教育咨询有限公司是经苏州市政府有关部门批准成立的一家企业教育机构,成立于1998年，是 一所集学历教育,技能教育及社会短期培训,职业技能鉴定为一体的民办技能培训机构，也是咖啡西点西餐 培训行业标准定制者机构，自1993年创办以来,专业从事西点、西餐、咖啡、翻糖、巧克力、冰饮、蛋糕 、下午茶、寿司、糖艺、面塑、水果雕刻等各项技能培训，位于古城苏州，占地12000平方米，在北京、 珠海、马来西亚均有 发展历程 苏州市王森教育咨询有限公司2002年建立开始 主营业务 王森国际咖啡西点西餐培训学院专业从事西点、蛋糕、咖啡、西餐、翻糖、巧克力、冰饮、调酒、糖艺、 面塑等各项技能培训，开设创办一年蛋糕甜点创业班、一年烘焙西点创业班、一年咖啡甜点创业班、一年 西式料理创业班、一年法式甜点创业班、一年调酒创业班、三年酒店西餐大专班、三年蛋糕甜点创业班、 日本留学班、韩国留学班、法国留学班专业，以及国际名厨精英教育培训。王森国际咖啡西点西餐学校以 全国顶级师资组合，致力于打造非传统市场培训学校，为行业输送各类优秀人才，并为企业提供产品设计 、书籍出版、美食产品策划、技术委培以及员工内训等服务。 所获荣誉 2001年全国烘焙大赛6项第1名 　　2001年荣获上海国际烘焙展17项金奖 　　2002年参加新加坡酒店国际大赛金奖 　　2005年参加德国酒店国际比赛银奖 　　2006年参加日本酒店国际比赛金奖 　　2006艺术面包金奖 　　2006年获国际烘焙大赛4枚金牌5枚银牌 　　2008年受中央台邀请参加《奥运来了》美食节目 　　2009年设计与制作了北京巧克力主题梦公园，受到世界的关注，并有5项已破吉尼斯世界纪录 　　2009上海糖艺大赛金奖 　　2011年与韩国彗田大学、日本东京制果学校建立合作关系，为中国烘焙业培养更多国际型人才 　　2011年王森学校参加FHC上海国际烘焙展比赛，荣获面包、西点、糖艺、咖啡类22枚奖项 　　2012年王森学校参加FHC