产脂肪酶菌株的筛选、鉴定与产酶条件优化.pdfVIP

第 ??卷 第 ?期? 江西师范大学学报 ?自然科学版?? ???．?????．?? ????年 ?月? ????????????????????????????????????????????????????? ???．????? 文章编 号 ：??????????????????????????? 产 脂 肪 酶 菌 株 的筛 选 、鉴 定 与产 酶 条 件优 化? 黎 小军，谢 莲 萍，刘建宏 ，朱婷婷 ，刘? 蓉? ?新余学院医学 与生命科学学 院，江西 新余 ???????? 摘 要 ：以橄榄油为唯一碳源，采用平板变色圈法 ，从土壤中筛选到 ?株脂肪酶高产菌 ?????，经生理生化? 试验鉴定及 ????????序列分析，?????被鉴定为洋葱假单胞菌??????????????????????．设计单因素试验，? 对其产 酶条件 进行 优 化 ，优化 后 的培 养条 件 为 ：葡 萄糖 ?．??％ ，蛋 白胨 ?。??％ ，豆油 ?．??％ ，?????? ?．??％ ，????????．??％ ，???????．??％ ，初始 ??值为 ?．?，培养温度 ??? ，培养 ????，酶活可达 ??．???·? ??～，是优化前的 ?．??倍．? 关 键词 ：脂肪酶；洋葱假单胞菌；筛选；鉴定 ；优化? 中图分 类号 ：?????；??????? 文献标 志码 ：?? ?? 引言? ? 材料 与方法? 脂肪酶全称为三酰基甘油酰基水解 酶 ，是一种? ?．? 材料? 重要工业酶类 ，除了能水解甘油与脂肪酸形成的酯? ?．?．? 试剂和 药品? 橄榄油为国药集 团化学试剂? 键外 ，还能催化一系列 的反应 ???如酯水解、酯合成、酯? 有限公司产 品，对硝 基苯 酯 ???，??，??，??，???，? 交换 、氨解等 ，在食 品、洗涤、制革、饲料 、油脂加工 、? ???，????购 于 上 海 百灵 威 公 司 ；基 因 组 提 取 试 剂? 有机合成 、生物能源 、对映体拆分和工具酶等领域应? 盒 、??? 扩 增 试 剂 盒 和 ???产 物 纯 化试 剂 盒 均 为? 用十分广泛?】?。．脂肪酶催化反应具有选择性 高、产? ??????公司产品；其它均为市售分析纯试剂．? 物光学纯度高 、副反应少 、反应条件温和、绿色环保? ?．?．?培养基? ???富集培养? ??· ?? ?：橄榄 油? 等特点? ，这使得 脂肪酶在手性化 合物 的合成特?