肠膜明串珠菌胞外多糖的研究进展及其在饲料业中的应用前景.pdfVIP

畜牧与饲料科学 AnimalH 6吼d andFeedScience 2012，33(9)：59—62 肠膜明串珠菌胞外多糖的研究进展 及其在饲料业中的应用前景 张雄 杰 一，孙庆林 ，达 赖 ，乌兰其其格 (1．内蒙古农业大学，内蒙古 呼和浩特 010018；2．内蒙古天际绿洲特色生物资源研发 中心，内蒙古 呼和浩特 010018；3．内蒙 古农牧业科学院，内蒙古 呼和浩特 010031；4．内蒙古锡林郭勒盟职业学院，内蒙古 锡林浩特 026000) 摘要：综述了肠膜明 串珠菌胞外多糖的存在形式、组成成分 、酶促合成过程 、生成影响 因素及提 高产量的技术，介绍了肠 膜明串珠菌胞外多糖的功能及用途，探讨 了专供发酵饲料使用的肠膜明串珠菌的菌株选育问题、饲用肠膜明串珠菌微 生态制剂的生产 问题及低聚糖益生元饲料添加 剂开发 问题 。 关键词 ：肠膜 明串珠菌 ；胞外多糖 ；微生态制剂 ；益生素饲料 中图分类号：Q939．117 文献标识码：A 文章顺序编号：1672—5190(2012)09—0059—04 ResearchProgressofExtracellularPolysaccharidesofLeuconostocmesenteroidesandIts ApplicationProspectsinFeedIndustry ZHANGXiong-jie一，SUNQing-lin，Dalai，Wulanqiqige (1．InnerMongoliaAgriculturalUniversity，Hohhot 010018，China；2．InnerMongoliaHorizonOasisResearchCenterofCharacteristic BiologicResource，Hohhot 010018，China；3．InnerMongoliaAcademy ofAgriculturalandAnimalHusbandry Sciences，Hohhot 010031，China；4．XilingolVocationalCollegeofInnerMongolia，Xilinhaote 026000，China) Abstract：Theexistingform，composition，enzymaticsynthesisprocess，influencefactors ofsynthesisandincreasing-yieldtechniqueof extracellularpolysaccharidesofLeuconostocmesenteroideswerereviewed；then，thefunctionanduseofextracellularpolysaccharideof Leuconostocmesenteroideswereintroduced；finally，thebreedingproblem of Leuconostocmesenteroidesforfermentationuses，the production problemsofmicro-ecologicalpreparation ofLeuconostoc mesenteroides ofrfeedingand thedevelopmentproblem of Leuconostocmesenteroidesforoligoprebioticsadditivewerediscussed． Keywords：Lenconostocmesenteroides；extracellularpolysaccharides；micro—ecologicalpreparation；probioticsfeed 肠膜 明串珠菌 (Leuconostocmesenteroides)是被美 国 半乳糖 、甘露醇等 ，随着非营养性低聚糖发酵行业在世界的 FDA和AAFCO于 1989年列为可以直接食 (饲 )用 的42种 兴起 ，肠膜明串珠菌胞外多糖的研究越来越全面和深入 ，由 安全微生物之一 。我国卫生部也于2012年将肠膜 明串珠菌 肠膜 明串珠菌合成 的功能性低聚