人体内3大物质的代谢.ppt

人和动物体内三大营养物质的代谢 ;人 和 动 物 体 内 三 大 营 养 物 质 的 代 谢;观察生活现象;问题： 1、动物可以通过光合作用制造有机物吗？ 2、动物体内的有机物是如何获得的呢？ 3、动物的食物中含有哪些营养物质？;主要是淀粉（大米、面粉等）;提示: 一、葡萄糖是动物细胞中的重要能源物质。 二、动物细胞中最重要的多糖是糖元，肝脏和肌肉的细胞中含量最多。据检测动物肝脏中糖元是不断变化的，进食时肝糖元会增多，不进食则会逐渐减少。 三、用谷类（淀粉）饲养畜禽，短时间即可肥育（脂肪），如北京鸭。 ;葡萄糖;(mg/dL) 150 100 50 0;葡萄糖;主要是动物蛋白和植物蛋白 （肉类、蛋类和谷类、豆类等） ;提示： 一、动物有些组织蛋白质的合成速度非常快。例如人的血浆蛋白质大约10天就更新一半。 二、动物体内的氨基酸是可以转变的。 三、动物的尿液中含有大量的尿素，已知尿素是动物体内的氨转变来的。 ; 谷丙转氨酶 丙酮酸＋谷氨酸 丙氨酸＋某种酮酸 ;提示： 一、动物有些组织蛋白质的合成速度非常快。例如人的血浆蛋白质大约10天就更新一半。 二、动物体内的氨基酸是可以转变的。 三、动物的尿液中含有大量的尿素，已知尿素是动物体内的氨转变来的。 ;氨基酸;主要是脂肪 ;资料： 脂肪是动物体储存能量的物质。1g脂肪在体内所占的体积是糖元的1/5，但是 1g脂肪氧化分解可释放38.91kJ的能量，比糖类大一倍多。 ;脂肪;葡萄糖;氨基酸;脂肪;小结：;练习： 1、判断题 （1）人和动物体所需要的能量都是由糖类供给的。（ ） （2）人体的肝脏和肌肉能够合成糖元。（ ） （3）人体内的脂肪来自于食物中的脂肪。（ ） ;2、选择题 （1）人和动物体内的主要能源物质是（ ） A.脂质 B.蛋白质 C.ATP D.糖类 （2）正常人短时间饥饿时，血糖能维持一定浓度，主要是因为（ ） A.肌糖元分解 B.肝糖元分解 C.脂肪分解 D.氨基酸转化 （3）氨基酸代谢产生尿素需通过（ ） A.氨基转换作用 B.脱氨基作用 C.氨基酸氧化作用 D.消化作用 （4）氨基转换作用合成的新氨基酸是（ ） A.必需氨基酸 B. 非必需氨基酸 C.所有氨基酸 D.丙氨酸 ;谢谢光临！