硒是双刃剑？——谈微生物中的硒代谢.pdfVIP

第 ??卷 第 ?期? 华 中 农 业 大 学 学 报? ??????? ??．?? ????年 ?月? ???????????????????????????????????????????? ???． ????，?～ ?? 硒 是双 刃剑 ?— — 谈 微 生 物 中的硒 代 谢? 郑世学? 粟? 静? 王? 瑞? 王革娇? ?．华 中农业大 学生命科 学技术 学院／农业微生物 学国家重点 实验 室，武汉 ??????；? ?．湖北省烟草公 司恩施 州分公 司 ，恩施 ??????? 摘 要 硒位 于元 素周 期表第Ⅵ主族 ，是一种生命必需 的微量元 素 ，是第 ??位氨?? 酸硒代半 胱氨 酸、硒代 甲? 硫氨酸 和含硒酶 的必需组 分。硒 在人体免疫系统 、抗癌 、抗氧化 等方面 发挥重要 作用 ，缺硒会 导致 ??种 以上 的? 疾病 。硒 以 ???一 ???、?????、???????和 ???? ????种价态存在 ，所有 价态 间的转化都有微 生物 的参 与。本文? 主要综述最 近几年 国内外微 生物代 谢硒的研究进展 ，包 括硒对生命 体 的重要作 用与机 制 ，硒 的化学性 质与生 物? 地球化学循环 ，硒的氧化 、还原 和甲基化等多样的代谢硒 的微 生物类群 ，微生物 代谢硒 的分子机 制 ；并 探讨 了微? 生物代谢硒在未来 的关注点 和实际应用 。阐明微生物代谢硒在生物地球化学循环 、生物 多样 性、植物 富硒 、人类? 健康和环境污染治理等方 面都 发挥 着重要作用 。? 关键词 硒 ；微生物代谢硒 ；硒 的同化 ；硒还原 ；硒氧化 ；硒 甲基化? 中图分类号 ?????．?；?????? 文献标识码 ?? 文章编号? ????—????????????—????—??? 硒 ?????????，???是生命 必 需 的一 种 微 量元 素 ，? 个方面展开，并探讨其未来 的关注点和实际应用 。? 是硒 代 半胱 氨 酸 和 含 硒 酶 如 过 氧化 物 酶 的必 需 组? ?? 生命体离不开硒的作 用机制? 分 ，在抗 癌 、抗 氧化等方 面发挥重要 作用 。 自然 界 中 ，? 硒主要 以 ?种 价态存 在 ：???????、?????、???????和? 硒是人体所必需的微量元素，对人体健康至关? ???????。所有这些价态间的转化都有微生物的参? 重要 ，参与 人体 中多个 主要 代谢 途径 ，如 甲状 腺激 素? 与 ，因此 ，硒 的转化离 不开微生 物的作用 。? 代谢 、抗氧化防御系统和免疫功能???。但硒在体 内? 目前 ，国际上 微生 物代 谢硒 的研 究活 跃 ，研 究工? 的安全 阈值很窄 ，每天硒摄取量低于 ????就会缺? 作主要集 中在 ?个方面：???一些细菌可形成含单质?硒