客房运行与管理 教学课件 作者 孙秀丽 1).pptVIP

客房运行与管理 ; 模块五　客房产品规划设计 项目一　客房产品设计理念与原则 项目二　客房功能设计 项目三　客房设施设备及用品配置 项目四　客房类型设计 项目五　客房室内装饰设计; 学习目标 知识目标： １、明确客房产品规划设计的前瞻性和重要性，树立正确的产品设计观念。 ２、了解客房产品规划的工作思路及基本原理，掌握客房色彩搭配、灯光照明、室内布置的基本理论与一般知识。 能力目标： １、初步具备在客房产品功能布局、客房设备及用品配置、客房室内装饰等方面进行规划设计的、技巧，并能根据饭店的实际情况灵活运用。; 案例导入 杭州萧山国际饭店目前刚刚装修完毕的新客房给人带来耳目一新的感觉。所有的家具都从人性化、个性化、简约化的角度出发进行设计和摆放。房间的主???调呈乳白色，地毯为淡青色，配以灯光、空间的整体专业设计，使整个房间显得格外宽敞、明亮、简洁、柔美。房内所有开关、插座在设计上都独具匠心，充分考虑了各种不同类型客人的需要。每间客房的门框上都安装了隔音条，防止外界噪声传入，衣橱也从原来的门后背“搬”入了卧室内，改变了以往的“隔墙有耳”，杜绝噪声互扰，从细部为宾客着想，体现了现代客房的设计和布局理念。更值得一提的是，床靠背上方的床幔设计更是画龙点睛，给整个房间的休闲风格添上了浪漫而又唯美的一笔，明快、温馨在这里再一次得到了体现。另外，卫生间的变动也很大，侧; 面墙壁由实墙变成了隐约朦胧的玻璃砖块墙，一改以往卫生间开门见恭桶的弊病，恭桶位置被移到了侧面，打开门满眼是晶莹透绿，原来是梳妆镜镶嵌在墙纸上。谁又能说卫生间里只能用瓷砖？ 更大胆的是，浴缸墙面安装了大幅的防水雾镜子，前卫而又朦胧，且很好地延伸了卫生间的空间，给人以无限的遐想。玄关处全身镜旁安装了干身器，可供宾客沐浴后悠闲地坐着干发爽肤，打破了干身器只有装在卫生间内的观念。体重秤也从卫生间内移到了全身镜前，避免了以往需从洗脸台台板下拉出来，使用后还得推回去的麻烦，只需往上一站即可，同时也方便了清扫，避免了卫生间各种水迹、污迹的沾染。人性化的布置既方便了宾客，又保护了设施，更是一种新观念的拓展。装修后的新客房吸引了无数的商务客人，杭州萧山国际饭店尝到了突破旧观念，走特色化、个性化的“甜头” 。; 分析：客房是宾客住店期间的主要活动空间，客房收入是饭店收入的主要来源，在宾客需求不断变化、崇尚个性化的时代，饭店产品的设计就显得极为重要，客房产品的设计也不例外。饭店客房设计在很多人看来是一件简单的工作，不就是地面地毯、墙面墙纸吗？ 其实不然。客房产品的设计不仅要适应和满足宾客卫生、安全、舒适等生理功能的需要，还要满足宾客的心理文化需求，包括宾客至上的服务理念的体现、饭店文化氛围的营造、客房档次的确立、客房设施设备用品及室内环境的设计与选择等等。 ; 项目一　客房产品设计理念与原则; 任务一：树立科学的设计理念; 一、客房产品与客房产品设计 １、客房产品 客房产品是饭店的重要标志之一，是饭店为客人提供的核心产品。现代客房产品由硬件设施与软件服务两方面构成。 ２、客房产品设计 客房产品设计包括在产品设计中如何体现饭店宾客至上的服务理念，如何营造饭店的文化氛围、凸显饭店的特色，如何确立客房档次、风格，如何选择客房的设施设备、用品，如何设计客房的室内环境等。; 二、客房产品设计理念 １、体现个性特色 ２、体现以人为本 ３、有利于饭店服务与管理; 任务二：遵循适用的设计原则; 一、影响客房产品设计的因素 １、饭店定位 ２、饭店的经营效益 ３、宾客需求; 二、客房产品设计的原则 １、安全原则 （１）防火。 （２）治安。 （３）客房私密性。 ２、健康原则 （１）隔音。 （２）照明。 （３）温控。 ３、舒适原则 ４、功能和效益相结合原则 ５、文化与时代精神相统一原则; 项目二　客房功能设计; 任务一：客房室内功能设计; 一、客房室内功能设计 １、睡眠功能与空间 ２、盥洗功能与空间 ３、贮存功能与空间 ４、办公功能与空间 ５、起居功能与空间; 二、客房室内空间布局 １、客房空间的构图 客房设计的艺术处理手法主