酒糟中的有毒物質.pptVIP

第七节 酒糟中的有毒物质;一、酒糟中的有毒成分;（一）酿酒中产生并存留在酒糟中的物质;（一）酿酒中产生并存留在酒糟中的物质;（二）酒糟储存不当变质所产生的物质;（三）原料本身含有的毒物;二、引起中毒的主要物质及中毒表现;二、引起中毒的主要物质及中毒表现;二、引起中毒的主要物质及中毒表现;三、预防中毒的措施;三、预防中毒的措施;第八节 饲料中其他天然成分毒物;饲料作物中所含毒素种类的归纳;二、几种常见的植物毒素;2、草别名为草芦、草苇、金色草苇中的生物碱;3、聚合草及猪屎豆属植物中的生物碱;4、蓖麻碱;（二）皂（角）苷;（二）皂（角）苷;皂苷的通性;（三）双香豆素;（四）有毒氨基酸; 2、山黧豆中的有毒氨基酸;（五）毒蛋白----蓖麻子中的有毒物质;第九节 饲料中的抗营养物质;1、含有酶抑制剂的常见物质;2、蛋白酶抑制剂在植物中存在的部???;（二）蛋白酶抑制剂的化学性质;这两类酶抑制剂中研究最多的是以下两种;2、其他作物;（三）蛋白酶抑制剂的抗营养特性及其机理;（三）蛋白酶抑制剂的抗营养特性及其机理;（三）蛋白酶抑制剂的抗营养特性及其机理;（三）蛋白酶抑制剂的抗营养特性及其机理;（四）热处理对蛋白酶抑制剂的影响;（三）蛋白酶抑制剂的抗营养特性及其机理;生大豆加热熟化程度检测;生大豆加热熟化程度检测;二、植物性红细胞凝集素;（一）PHA在植物中的分布;（二）PHA的化学性