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北京御食园食品股份有限公司 从业人员卫生健康管理制度 编号：YSY-QS-002 1 目的 为确保与食品及食品相关产品直接接触人员卫生健康符合食品安全要求，保证食品安全，特制定本制度。 2 适用范围 本制度适用于对公司所有与食品及食品相关产品直接接触人员的卫生与健康管理。 3 管理职责 3.1 总经理负责批准体检计划。 3.2 人力资源部负责编制健康证办理人员清单、体检计划并组织实施。 3.3 生产中心负责系统内员工卫生与健康的日常检查与管理。 3.4 质量管理部负责员工卫生与健康状况的监督检查。 4 管理要求 4.1 健康任职资格要求 4.1.1覆盖范围：公司在生产经营过程中，有机会直接和间接接触到裸露产品、原辅材料、以及内包材的所有人员，都应持有健康证明。 4.1.2资质管理：一线操作员工、生产管理人员、仓储管理及工作人员、质量管理人员、设备维修人员、以及公司领导都每年由人力资源部组织进行一次身体检查，健康证由人力资源部统一归档保管；其他人员公司不涉及健康证的管理，但在这些人员进入生产现场前，由生产部门对其是否持有健康证进行确认并登记，对没有健康证的情况，生产部门应谢绝其进入生产现场。 4.2 卫生与健康要求 4.2.1 健康要求 4.2.1.1 生产人员必须持有卫生防疫部门的健康证上岗，每年至少进行一次健康体检，必要时接受临时检查，并建立员工健康档案。 4.2.1.2凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化浓性或渗出性皮肤病发及其他有碍食品卫生的等疾病者,不可上岗。 4.2.1.3生产人员受伤时应暂时调离与产品、原料、包材等直接接触的工作岗位。 4.2.2 着装要求 4.2.2.1进入生产车间前必须穿戴工作服、帽、靴。穿戴顺序：先戴帽后穿衣、裤、靴。离开车间时必须更换工作服、帽、靴。 4.2.2.2工作服穿上后应将纽扣或拉链扣（拉）严，衣服上不应有其他饰物。带帽后，头发不得外漏。 4.2.2.3工作服不得随意穿出工作区域。 4.2.2.4 脏、坏的工作服必须及时洗换。 4.2.2.5 维修人员的工作服须与生产人员有明显的区分。 4.2.2.6 生产人员的工作服应每天生产结束后由班组长统一收集后送洗衣房进行清洗消毒。 4.2.3 妆饰要求 4.2.3.1生产人员不准戴手饰（戒指、手镯、手链、耳环、手表等）。 4.2.3.2生产人员不准化妆、使用粉质化妆品及浓烈气味的化妆品，不得戴假睫毛。 4.2.3.3不允许涂指甲油，不得留长指甲、脏指甲、戴假指甲。 4.2.3.4男职工不准留长胡须。 4.2.4 工作行为要求 4.2.4.1生产人员在开始工作之前，上厕所之后均必须洗手，在接触无菌包装的包材前，应彻底用75%的酒精擦拭双手消毒。 4.2.4.2 每做完不卫生的动作或工作后，如清扫垃圾、处理废料、清理设备等，均必须洗手，工作中必须随时保持双手干净卫生。 4.2.4.3 咳嗽和打喷嚏时应用手掩住口鼻，避免影响原料及包装物卫生，然后洗手。 4.2.4.4 不允许在工作区域内修指甲、梳头、挖耳、挖鼻孔。 4.2.4.5 禁止携带食物和其他与生产无关物品进入生产区域。 4.2.4.6 全体职工应保持良好的个人卫生，勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣换衣。 4.2.4.7 不允许在厂区内吸烟、随地吐痰，乱扔杂物。 4.2.4.8 严禁在厂区内相互打闹、嬉戏、大声喧哗。 4.2.4.9不允许非本车间生产人员随意进入生产区。参观人员必须有公司批准人员陪同并按要求进行穿着。 4.3 健康卫生检查 4.3.1 人力资源部负责对所有员工健康资质有效期的检查，对健康证到期员工需统一编制体检计划并组织实施。对于检查不合格的员工立即调离相关岗位。 4.3.2 生产系统各部门、各班组应每天对员工健康状况、卫生状况对照本标准要求进行检查，填写检查记录。对卫生和健康状况不符合要求的员工应要求其立即整改，并视严重程度分别采取安排休假、调离岗位、调离部门等措施，并将相关情况报告人力资源部。对于可能影响到食品安全的情况应立即汇报公司体系管理小组，并与质量管理部对产品质量状况进行评估并采取相应措施。 4.3.3 质量管理部现场品控员对生产系统员工的卫生和健康状况每日进行监督检查，发现异常的立即向质量管理部和生产中心负责人员汇报，并按照4.3.2条款规定采取相应措施。 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以