蛋白质一轮复习试题.ppt

4．结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个______和一个______并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个_________上。______不同导致氨基酸种类不同。 结构 催化 调节 抗体 4.几种常考蛋白质的分布和功能 名称 分布 功能 绝大多数酶 细胞内或细胞外 催化作用 载体蛋白 细胞膜 运输某些物质如离子、氨基酸等 某些激素(如生长激素、胰岛素) 内环境中 调节生命活动 抗体 内环境中 免疫作用 血红蛋白 红细胞内 主要运输O2和部分CO2 糖蛋白 细胞膜表面 保护、润滑、识别等作用 结构蛋白 细胞膜、肌细胞等 构成细胞和生物体的成分 蛋白质异常引起的疾病 肽链数目 氨基酸数 肽键数目 脱去水分子数 多肽链相对分子质量 氨基数目 羧基数目 1条 m m－1 m－1 am－18(m－1) 至少1个 至少1个 n条 m m－n m－n am－18(m－n) 至少n个 至少n个 易错易混　防范清零 [易错清零] 易错点1　氨基酸缩合形成多肽过程中蕴含的计算规律不熟练，尤 其是一些特例(如二硫键、环状肽、最值计算)处理不到位 点拨　(1)若有二硫键形成即由—SH与—SH→—S—S—，则每形成一个二硫键会掉下2个“H”，分子量因此减少2。 (2)若为环状多肽，则可将公式中的肽链数视为零，再进行相关计算。 (3)“最值”问题：肽链中游离氨基数(或羧基数)排除R基团后，最少为“肽链数×1”，在肽链合成过程中，由于mRNA中存在终止密码子及基因中存在非编码序列等原因，每形成1个氨基酸，“至少”需要mRNA上3个碱基，DNA上的6个碱基。如下图所示 脱氧核苷酸　　 核糖核苷酸　　 氨基酸 6　 ∶ 　 3　　 ∶　 1 易错点2　混淆蛋白质与多肽，误认为从核糖体中缩合产生的物 质即具“生物活性” 点拨　多肽≠蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经加工后，才能形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质，如刚从核糖体中合成出的唾液淀粉酶并不具催化功能，只有经过内质网及高尔基体加工后才具有催化功能。 易错点3　不同生物及同一生物不同细胞中蛋白质不同的原因 点拨　①不同生物蛋白质不同的根本原因是DNA(基因或遗传信息)的特异性。 ②同一生物不同细胞蛋白质不同的直接原因是mRNA不同，根本原因是“基因的选择性表达”。 注　同一生物不同体细胞都是由一个受精卵分裂分化形成的，故其DNA相同。由于基因的选择性表达，不同细胞表达的基因不同，产生的mRNA、蛋白质不同。