包埋法固定肠膜明串珠菌材料的研究.pdfVIP

生 迦 ?????????????????????坌堑：：：?? 包埋法 固定肠膜明串珠菌材料 的研究? 王清?，刘涛?，陈山?? ??．信阳农林学院 食品科学系，信 阳 ??????；? ?．广西大学糖业工程技术研究 中心 ，南宁 ???????? 摘 要 ：包埋法是固定化技 术中应用 最为广泛 的一种方法 ，其 中的凝胶包埋法 以其原料简 单 、容易操作? 的特点被广泛采用 。在对包埋法固定 肠膜 明串珠菌的材料选 择上 ，选 取 了四种海 藻酸盐凝胶— — 海 藻酸钙凝? 胶 、海藻酸铝凝胶 、海藻酸锰凝胶 和经戊二醛处理 的海 藻酸钙凝胶 ，设计 实验对 四种 材料 的机 械性能 、吸收? 性能 、释放性能和产糖 量进行 对 比，结果表 明 ：四种材料 的机械强度 大小 排序为 ：海藻酸铝 ?海藻 酸锰 ?戊? 二醛处理海藻酸钙 ?海藻酸钙 ；吸收性能大小 排序 为 ：戊二 醛处理海 藻酸钙 ?海藻酸锰 ?海藻酸钙 ?海藻 酸? 铝 ；释放性能大小为 ：海藻酸锰 ?海 藻酸钙 ?海藻酸铝 ?戊二醛处理 海藻酸钙 ；产量 高低排序 为 ：海藻酸钙? ?海藻酸锰 ?海藻酸铝 ?戊二醛 处理海藻酸钙。通 过对 比，综合考虑 多方面 因素 ，最终选 取海藻酸 钙凝胶作? 为 固定化肠膜明串珠菌的材料。? 关键词 ：包埋 法 ；固定化 ；肠膜 明串珠菌 ；海藻酸钙? 中图分类号 ：????．?? 文献标识码 ：?? 文章编号 ：????— ????????????— ????— ???