儿童微量营养素缺乏防治的建议综述.ppt

;中华医学会儿科分会儿童保健学组 2010年2月制定;微量营养素的概念： 相对于蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素，维生素及矿物元素在人体内的含量有限，每日需要量仅以ug或mg计，因而被称为微量营养素。 但微量营养素在维持人体生理功能方面发挥着重要作用，是体内激素、酶的重要组成部分或催化剂。;人体不能合成微量营养素。 当各种因素造成微量营养素长期摄入不足时就会产生各种缺乏症状。 微量营养素缺乏仍然在世界各地广泛存在并在发展中国家更为严重峻。 维生素A、D，Fe、Ca、Zn等的缺乏威胁着儿童的正常的生长发育乃至儿童生存。 因此，世界卫生组织将微量营养素缺乏定义为“隐性饥饿”。;微量营养素在人体内含量低、分布广、种类繁多、功能各异，互相联系又互相制约，难以采用单一的临床或实验室指标来判断； 营养知识滞后、商业炒作误导等因素，导致我国当前在儿童微量营养素缺乏防治中存在诸多误区，错误地以检测血液中全微量营养素浓度来诊断钙、铁、锌及其他微量营养素缺乏，以食欲低下、烦躁、哭闹等非特异性临床症状诊断锌、钙、维生素D缺乏等。;一：维生素A缺乏;认识各种微量营养素的功能特点、食物来源、药理作用等， 正确识别微量营养素缺乏的高危人群和各种高危因素， 熟悉各种微量营养素缺乏的临床特点， 了解各种实验室检测的辅助诊断价值 预防为主，通过改善饮食和生活方式使儿童得到适量、全面、均衡的营养。必要时辅以短时的药物治疗，并避免过量补充。;二）维生素A的生理功能： 维持视觉、上皮细胞完整、调节糖蛋白合成和细胞分化。 三）维生素A的代谢与调节： 1.维生素A 淋巴系统 酶水解后与视黄醇蛋白 + 小肠 棕榈酸+乳糜微粒 →入血→肝脏→ → →复合体入血 转化 胡萝卜素 储存 再与前白蛋白 2，维生素A干扰肝脏储存 利用，并因此而超成贫血。;轻度或亚临床型微量营养素缺乏在儿童中更为普遍， 对于处于生长发育快速期的2岁以内婴幼儿以及青春期少年，可能尚未被感知之前，就已经对其生长发育、神经心理发育、免疫功能等形成不良影响，并为成年后的代谢性疾病埋下隐患。;四）维生素A的来源;WHO及中国营养学会的推荐摄入量;;1，毛囊角化引起皮肤干燥，失去光泽，易脱落，指趾甲变脆易折断、多纹等皮肤粘膜改变, 2，角膜干燥、浑浊、软化、夜盲、畏光、眼痛等眼部症状； 3，生长发育障碍：长骨增长迟滞、齿龈发生增生和角化,牙齿釉质易脱落、失去光泽，易发生龋齿：4，免疫功能低下易发生呼吸道和消化道感染性疾病，且迁延不愈； 5:，铁转运障碍而发生贫血，类似缺铁性贫血，血清铁降低但血清铁蛋白正常，肝和骨髓铁反而增加。 ;维生素A缺乏的诊断;维生素A缺乏的诊断;维生素A缺乏的诊断;维生素A缺乏的治疗;维生素A过量和中毒;锌缺乏;;锌与铁代谢关系密切。;目前对于儿童锌的需要量有很大争议，WHO及中国营养学会对儿童锌的膳食推荐摄入量见表一. ; 二 锌缺乏诊断。;1.高危因素： 长期摄入不足是导致锌缺乏的主要原因： 2岁以下婴幼儿，因生长快速，对锌的需要量相对较高，是锌缺乏高危人群。 母初乳的锌含量高，但随后逐步下降，4~6月龄后的婴儿，母乳锌已无法满足其需要，必需从辅助食品中获得足量的锌。 母亲妊娠期缺锌、早产/低出生体重、双胎/多胎致使胎儿期存锌不足，而追赶性生长又使锌需要量增加，造成婴儿出生早期即出现锌缺乏。 膳食以植物性食物为主、缺乏肉类等富锌的动物性食物，膳食锌摄入不足而植酸摄入过多，是造成贫困地区以及素食儿童锌缺乏的重要因素。 长期反复患腹泻、呼吸道感染，使锌丢失增加而吸收减少，也是造成锌缺乏的重要因素。 ;2.临床表现：;3.实验室检查：;儿童生长迟缓（按年龄身高的Z评分-2）发生率可作为评估人群锌缺乏的代用指标，锌缺乏使儿童身高增长缓慢，在长期随访儿童生长过程中，如发现儿童身高增长速度变慢而偏离正常水平时，且存在锌缺乏高危因素，则怀疑锌缺乏可能。 必要时可常规剂量补充锌治疗1-2周，如症状明显好转，则回顾性诊断为锌缺乏。;三、锌缺乏的预防;提倡母乳喂养，母乳不足或不能母乳喂养时，强调选择强化锌的配方奶。 婴儿4~6月龄后，应