小馒头的做法.docx

无油版小馒头 无油版小馒头的做法 蛋液+蜂蜜一起打散并搅拌均匀 筛入所有粉类进去拌匀成团 撮揉成长条后取适当大小揉圆排放在烤盘上 放入已经预热好的烤箱中层，175度，8~10分钟左右，关火后继续用余温焖15分钟左右  HYPERLINK /Eat/Nosh/200905/61828.html \o 旺仔小馒头的做法 旺仔小馒头的做法 原料： 黄油60克、糖粉40克、蛋黄2个、低粉90克、玉米淀粉40克、吉士粉1小匙（5克）、奶粉1大匙（15克）、无铝泡打粉2克 做法： 1、黄油软化，加入糖粉用电打器打发。 2、加入蛋黄搅匀。 3、将所有粉类混匀，筛入搅好的黄油中和成面团。 4、取适量面团搓成小圆球，排在烤盘上。180°烤至微黄即可（约8~10分钟） 蜂蜜蛋奶小馒头 小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香浓的牛奶和蜂蜜味道，因为加入了黄油，比外面卖的不知道要香多少！ 但要注意哦！黄油版的只适合大人和2岁以上的小孩食用，如果家里是1岁以下的小宝宝，请去掉黄油和蜂蜜，鸡蛋改成2个就可以了，那就是无油版的小馒头。 材料  HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%BA%A2%E8%96%AF/ \o 红薯做法大全 红薯 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%B7%80%E7%B2%89/ \o 淀粉做法大全 淀粉 140g  HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E4%BD%8E%E7%AD%8B%E9%9D%A2%E7%B2%89/ \o 低筋面粉做法大全 低筋面粉 20g  HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%B3%A1%E6%89%93%E7%B2%89/ \o 泡打粉做法大全 泡打粉 1匙  HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B8%A1%E8%9B%8B/ \o 鸡蛋做法大全 鸡蛋 1个  HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%B3%96%E7%B2%89/ \o 糖粉做法大全 糖粉 35g  HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%9C%82%E8%9C%9C/ \o 蜂蜜做法大全 蜂蜜 1小勺  HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%BB%84%E6%B2%B9/ \o 黄油做法大全 黄油 40g 做法 1.所有粉类混合，过筛筛入盆中 2.鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散 3.将蛋液加入面粉碗中 4.再加入溶化黄油 5.拌匀后用手揉成光滑均匀的面团 6.取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子 7.然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离 8.烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右。关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用 小诀窍: 马铃薯淀粉就是土豆淀粉，如果没有可以用红薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉来代替，不过口感会比土豆淀粉差一些就是。 旺仔小馒头 材料  HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%BB%84%E6%B2%B9/ \o 黄油做法大全 黄油80克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%B3%96%E7%B2%89/ \o 糖粉做法大全 糖粉35克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%9B%8B%E9%BB%84/ \o 蛋黄做法大全 蛋黄2个， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E4%BD%8E%E7%AD%8B%E9%9D%A2%E7%B2%89/ \o 低筋面粉做法大全 低筋面粉90克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%8E%89%E7%B1%B3%E6%B7%80%E7%B2%89/ \o 玉米淀粉做法大全 玉米淀粉40克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%90%89%E5%A3%AB%E7%B2%89/ \o 吉士粉做法大全 吉士粉5克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%A5%B6%E7%B2%89/ \o 奶粉做法大全 奶粉15克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%B3%A1%E6%89%93%E7%B2%89/ \o 泡打粉做法大全 泡打粉2克 做法 1.黄油于室温中软化，分次加入糖粉充分搅拌成羽毛状，再加入蛋黄搅拌