蛋白质核酸和-维生素.pptVIP

;锈察混巾判琼毖但锣择扑嵌饮饰不檄悍余利郭次烛醋神量志百柯筹湛雕透蛋白质核酸和维生素蛋白质核酸和维生素;三、蛋白质 蛋白质是由氨基酸为单体组成的大分子化合物 组成单体：氨基酸,20种 请观察:氨基酸有什么共同特点? ;＝O;＝O;＝O;思考： 1、图中共有多少个氨基酸？多少个肽键？ 2、形成多肽时要脱去多少个水分子？ 3、形成多肽的氨基酸数、肽键数、脱下的水分子数之间有什么关系？ 4、氨基酸形成的肽键数与肽链数有什么关系？;思考题：;思考题：;所有生物大分子中，蛋白质结构与功能最复杂： 1、氨基酸不同的种类、不同的数目、不同的排列方式组合成不同的肽链 2、肽链折叠或螺旋，构成一定空间结构 3、有的是由多条多肽链相互作用形成;蛋白质功能： 1、细胞和生物体构造的主要成分： 蛋白质是生物体内含量最多的有机化合物 例：细胞膜、细胞质、肌肉、皮肤、毛发等 2、生物体内一些重要化合物的必需原料： 例：酶、抗体、某些激素、血红蛋白等 3、释放能量：16.7kJ/g 人体所需能量的 10-15%;六、核酸 细胞内携带遗传信息的物质 请观察：两种核苷酸的组成; ; ; DNA (脱氧核糖核酸）