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《导游基础知识》练习八 （第八章 其他基础知识） 一、填空题 1、 与 、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。 2、在我国的雕刻名石中，产于浙江省的著名石材有两种，即 石和 石。 3、我国的素食从南朝 开始形成流派，到清代，素食形成 、寺院和 三个派别。 4、中国当代三大名锦指南京的云锦、成都的 和苏州的 。 5、江西景德镇是我国著名的“ 。景德镇的“四大传统名瓷”指 、青花玲珑瓷、 和高温颜色釉瓷。 6、唐代画家吴道子被誉为“ ”，代表作有《 》。 7、唐三彩中的三彩是通称，并不限于三种颜色，唐代多以红、 、 三色 为主，故称为“唐三彩”。 8、唐代茶圣 在《 》中，记述了茶叶的起源、产地、种植方法、采制、烹饪及其器具等。 9、被誉为中国四大名绣的是 、 、湖南湘绣、广东粤绣。 10、 、 和山东潍坊杨家埠的年画一起并称为中国三大木刻年画。 二、单项选择题 1、传统工艺品中用大量的金、银线作装饰织物花纹的提花丝织物是（A ）。 A．云锦 B．宋锦 C．刺绣 D．缂丝 2、糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、干烧岩鱼三道菜所属的菜系是（ ）。 A．上海、江苏、陕西 B．山东、江苏、四川 C．浙江、福建、四川 D．北京、福建、陕西 3、文房四宝之首湖笔、徽墨、宣纸、端砚的产地依次是（ ）。 A．湖州市善琏镇、歙县和休宁、泾县、肇庆 B．宣城、歙县和休宁、泾县、屯溪 C．湖州市善琏镇、歙县和休宁、宣城、婺源 D．宣城、歙县和休宁、屯溪、绛县 4、高度酒是指（ ）以上的酒 A．30度 B．40度 C．50度 D．60度 5、北京人民大会堂中的巨幅“芙蓉鲤鱼”座屏属（ ）。 A．苏绣 B．湘绣 C．粤绣 D．蜀绣 6、宋锦产于（ ）。 A 苏州 B 成都 C 开封 D．杭州 7、下列茶中属绿茶的是（ ）。 A．黄山毛峰 B．武夷岩茶 C．凤凰单枞 D．君山银针 8、“唐三彩”的故乡是在（ ）。 A．西安 B．洛阳 C．宜兴 D．景德镇 9、以青色为主，名品中可见金星、银星、金晕、罗纹、眉子等，制作加工 时多以浅刻浮雕为主的名砚是（ ）。 A．端砚 B．歙砚 C．澄泥砚 D．洮河砚 10、刺绣“除丝线外，还用孔雀毛或马尾缠绒作线，讲求华丽效果，且 绣工多为男工所任”，指的是（ ）。 A．苏绣 B．湘绣 C．粤绣 D．蜀绣 11、取材广博奇杂而重“生猛”的是（ ）。 A．维扬菜 B．鲁菜 C．川菜 D粤菜 12、中药材中的阿胶主要产于（ ）。 A．东北 B．山东 C．青海 D．四川 13、中国四大名砚中的洮河砚产于（ ）。 A．广东 B．安徽 C．山西 D．甘肃 14、“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”所形容的是（ ）青白花瓷的特点。 A．江西景德镇 B．湖南醴陵 C．福建德化 D．浙江龙泉 15、歙砚是中国四大名砚之一，用于制作歙砚的砚材主要取自于现今（ ）的龙尾山。 A．安徽歙县 B．江西婺源 C．广东肇庆 D．山西绛州 16、北京人民大会堂中的巨幅绣品“芙蓉鲤鱼”属于（ ）。 A．苏绣 B．湘绣 C．粤绣 D．蜀绣 17、贵州茅台其香型属（ ）。 A．窖香型 B．清香型 C．酱香型 D．米香型 18、江苏丹阳封缸酒属（ ）。 A．葡萄酒 B．白酒 C．配制酒 D．黄酒 19、俗称“金不换”的中药材是（ ）。 A．人参 B．三七 C．阿胶 D．冬虫夏草 20、茶叶有不同的分类方法，全发酵茶指（ ）。 A．绿茶 B．红茶 C．黄茶 D．白茶 21、我国四大名砚中澄泥砚的产地是（ ）。 A．安徽歙县 B．甘肃卓尼县 C．山西绛州 D．广东肇庆 22、以清而不淡，鲜而不俗，选料精博，品种多样著称的菜系是（ ）。 A．鲁菜 B．川菜 C淮扬菜 D．粤菜 23、我国开创泼墨山水之先例的画家是（ ）。 A．顾恺之 B．阎立本 C．王维 D．顾闳中 24、藏于故宫博物院的《蒙诏帖》的作者是（ ）。 A．柳公权 B．颜真卿 C．钟繇 D．苏轼 25、我国的“四大名砚”中，唯一不用岩石为砚材制作原料的是（ ）。 A．端砚 B．歙砚