皂苷的提取与纯化工艺进展-陈明概念.doc

青海大学 天 然 产 物 提 取 工 艺 学 综述 姓名: 陈明 日期: 2016年4月5日 皂苷的提取与纯化工艺研究进展 [摘 要] 皂苷的提取和纯化对皂苷的理论研究和有效利用具有重要意义。文章分析了影响皂苷提取、纯化过程的主要因素，介绍了国内外该方面的研究成果，对今后的研究工作提出了一些建议。 [关键词] 皂苷；提取；纯化；综述 Development of Extraction and Purification Technology in Total Saponins Abstract: The extraction and purification technology is a crucial process for the Saponin production. Recent development of extraction and purification technology and major factors affecting extraction process in the field of the Total Saponins were reviewed in the paper. Keywords: saponins；extraction；purification；review 皂苷广泛分布于自然界，包括三萜皂苷和甾体皂苷，因其水溶液振摇后可生成胶体溶液，并有持久性似肥皂溶液的泡沫而得名。其中，三萜皂苷在豆科、五加科、葫芦科、毛茛科、石竹科、伞形科、鼠李科、报春花科等植物分布较多。而甾体皂苷主要分布在薯蓣科、百合科、玄参科、菝葜科、龙舌兰科植物中。经临床及药理证明，皂苷具有抗炎、抗肿瘤、抗菌和抗病毒、降低胆固醇、降血糖和免疫调节等多方面的生物活性和药理作用[1-4]。由于其提取物往往被认为有效成分含量低、杂质多、质量不稳定，用药多建立在经验的基础上，难以与现代医学接轨。为解决这个问题，研究并优化皂苷的提取与纯化工艺十分必要。 基本原理及影响因素 皂苷的提取是溶剂进入药材，将有效成分从固相转移到液相，再将不溶性固体和溶液分开的过程。由于药材原料结构复杂，提取物为多组分混合物，因此提取过程中，能量消耗大，传质机理复杂，影响因素颇多。一般认为，有效成分在药材中的扩散是决定浸出速率的主要步骤。影响浸出的因素主要有溶剂、温度、压力、粉碎度、料液比与液体的流动状态等。溶剂提取的关键是选择适当的溶剂，“相似相溶”原理是基本依据。溶剂的极性、粘度等物性影响到植物组织中不同物质的浸出速度和溶出度。水和乙醇在皂苷提取中是最常用的溶剂，两者的不同配比混合溶液对皂苷的的浸出影响很大。温度和压力升高，扩散速度加快，浸出速度也加快。但温度过高可能会破坏热敏成分。传统中药生产采用的煎煮是在常 压沸点下进行的。但也有报道认为，减压操作有利于提高药材吃水量，使组织疏松，有利于浸出。药材粒度越小，比表面积越大，浸取速度越快。但粒度过小会使杂质浸出量增加，分离提纯困难。固液相对运动速率越高，溶液的湍动越强烈，会导致边界层变薄，更新加快，提高浸出速度。 2 提取方法 2.1 水煎煮 皂苷大多可溶于水，易溶于热水，因此可以用水煎煮法提取。徐宝军等[5]对比分析了桔梗皂苷的几种提取制备工艺，优选出水提醇沉-树脂吸附脱糖脱色法提取制备桔梗总皂苷的最佳工艺。钟露苗等[6]取8倍、6倍量的水，浸泡1.5h，先后回流 1 h、0.5 h，提取了黄花倒水莲总皂苷。水提法工艺成本低、安全，适合工业化大生产，但是用水提取时，提取液中杂质较多(如无机盐、蛋白质、糖等)，给进一步分离带来许多麻烦。 2.2 渗漉法 渗漉法是一种较好的提取方法，该法设备简单，操作安全，节能降耗，减少成分破坏，有煎煮法不可比拟的优点，渗漉法不断添加新溶剂，造成良好的浓度差，使扩散能较好地进行，故浸出效率较高，浸出液较澄清。闫光军等[7]采用渗漉法提取了三七总皂苷，取得较佳的生产工艺，杨献文[8]等用乙醇渗漉提取了麦冬总皂苷。 2.3 回流法 热回流提取法可以减少溶剂的消耗，提高浸出效率，在皂苷的提取中应用较多，使用溶剂一般为乙醇、甲醇、正丁醇等。该法是在沸点温度的三相传递过程，改变了加热和传质形式，导致传质系数和溶出量的大幅提高，测定的结果更为准确，索氏提取是该法常用的装置。芦金清等[9]用甲醇冷浸15 h后索氏提取6 h来提取桔梗总皂苷并测定含量。 2.4 浸渍法 浸渍法操作简单，但耗时较长且提取效率不高，主要应用于提取那些遇热易破坏的总皂苷。王丹等[10]采用正交实验设计法结合薄层扫描测定比较了回流法、冷