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　　国内外葡萄酒行业的发展状况浅谈的论文 一、全球葡萄酒的发展历程 关于葡萄酒的起源，众说纷纭。美国考古学家曾在伊朗北部扎格罗斯山脉的 一个石器时代晚期的村庄里，挖掘出一个饮用葡萄酒的罐子，这表明人类在距今 7000多年前就已经开始饮用葡萄酒了。另据史料记载，葡萄栽培和酿造技术， 是随着旅行者和新的疆土征服者的脚印传播开来的。海上传播途径主要以小亚细 亚和埃及为起点，在到达希腊及其诸海岛之前，先流传到希腊的克里特岛，再经 意大利的西西里岛，北非的利比亚和意大利，到达法国的普罗旺斯地区和西班牙 的沿海地区。与此同时，通过陆路，由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国. 大约500年前，在美洲大陆的南部地区，西班牙征服者找到了土质特别适合 种植葡萄的大片土地。到16世纪中叶，圣地亚哥德埃斯特罗已经开始栽植葡萄， 之后又向今日阿根廷的西北部和??西部扩展。从19世纪开始，由于大量欧洲移 民的到来，引进了新的栽植技术和新的葡萄品种，从而明显地改善了葡萄酒的质 量。意大利人、西班牙人、法国人和德国人等最早的几大家族，在阿根廷建立了 种植葡萄和酿制葡萄酒的基地，形成了国际闻名的葡萄种植业和酿酒传统。阿根 廷也因此成为世界上葡萄品种和葡萄酒品种最多的国家，成为欧洲葡萄酒业的原 料供应基地. 自20世纪开始，农耕技术上的长足发展使得各地酿制葡萄酒业者可以保护 作物免于遭到像霉菌、动物虫害等常见的侵害