ICP-AES法测定茶叶、茶水中的矿物质和微量元素.pdfVIP

第 2 2 卷 ，第 2 期 光 谱 学 与 光 谱 分 析 VOI . 22，NO . 2，pp304-306 年 月 2 0 0 2 4 SpectrOscOpy and SpectraI AnaIysis ApriI，2002 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ICP-AES 法测定茶叶、茶水中的矿物质和微量元素 韩立新，李 冉 北京大学化学与分子工程学院，北京 100871 摘 要 本文用电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）对不同品种、不同等级及不同产地的茶叶、茶水 样品中的一些人体所必需的矿物质和微量元素进行了定量测定。结果表明，该法简便、可靠，具有良好的精密 度和准确度。本研究将对茶叶中一些矿物质和微量元素的鉴定以及在饮茶爱好者的合理购茶、饮茶等方面提 供一些有用的信息。 主题词 ICP-AES；茶叶；矿物质；微量元素 中图分类号：O657.31 文献标识码：A 文章编号：1000-059（3 2002）02-0304-03 众所周知，矿物质和微量元素是构成机体组织和维持正 的 （ ）稀释配制成各金属元素的混合标准溶液系 1% HNO3 ! ! 常生理功能所必需的无机物质。例如，钙与磷的作用是强化 列；实验用水均为二次去离子水。 骨骼和牙齿；钾的作用是调节心跳，并能帮助肌肉收缩；镁参 1.2 样品的处理 与能量代谢；铁参与造血功能；锌和锰促进生长发育，等等。 （1）本实验所用第一系列茶叶样品经干燥、研磨后，用浓 人体缺乏矿物质和微量元素会引起各种疾病，而茶叶中含有 硝酸湿法消解而成，消解步骤如下： ［ ］ 多种矿物质和微量元素 1 ，经常饮茶可以起到对人体的营养 精确称量 0.2 g 左右的茶叶置于 50mL ??英锥形瓶中，加 与预防疾病的作用，故茶叶是保健饮品。前人已用各种方法 入 浓 ，盖上瓶塞，在另一个 石英锥形瓶中加 2 mL HNO3 50 mL 对茶叶中矿物质和微量元素进行过测定［2 ~ 4］。 法由 入 浓 ，做试剂空白。在电炉上控制低压（ ）缓慢 ICP-AES 2 mL HNO3 50 V 于具有灵敏度高、精确度高、稳定性好、线性范围宽、基体效应 加热至茶叶完全溶