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GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则;背景;背景;1 范围;【释义】;2 术语和定义;2.2 食品标签 食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。 【释义】 食品标签可分为两种形式：一种是把文字、图形、符号印制或压印在食品的包装盒、袋、瓶、罐或其他包装容器上；一种是单独印制纸签、塑料薄膜签或其他制品签，粘贴在食品包装容器上。无论采用哪种形式，都是食品制造者、包装者（或分装者）或经销者向消费者的承诺。“一切说明物”包括吊牌、附签或商标。;2 术语和定义;2.4 生产日期（制造日期） 食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。 【释义】 “最终产品”是完成了全部生产工序的产品。成品检验是必要的生产工序，一批成品经过检验（一天或数天），签发合格证后才能称其为最终产品；不经过检验只能是成品，而不是产品。有的产品的生产工序还包括保温、降温、后发酵（发酵型酸牛乳），这些工序需要的时间都应该计算在生产日期之内，不能强制要求封口（封罐）完成后就是生产日期。 《中华人民共和国产品质量法》第二十七条第四款的释义和《产品标识标注规定》第十五条的释义都对生产日期解释为：“生产日期是指生产者生产的成品经过检验的日期，它是产品的产出日期。”产出日期是指经过检验合格，形成最终产品的日期。这里虽然强调生产日期包括检验日期，并不是必须包括检验日期。举例讲，如果企业认为生产橙汁饮料时，封罐、杀菌、冷却后或封罐后（不经过检验）的日期就是生产日期也是可以的。总之生产日期由哪个生产工序界定由企业自行确定；但超前行为是违背常规的行为。;2.5 保质期 预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。 删除了原标准中的最佳食用期、最短适用日期、保存期，统一合并为保质期，避免因多种不同的标识方法令消费者无所适从。 ;2.6 规格 同一预包装内含有多件预包装食品时，对净含量和内含件数关系的表述。 2.7 主要展示版面 预包装食品包装物或包装容器上容易被观察到的版面。 【释义】 “最容易被消费者观察到的版面”是指包装物或包装容器最明显，无需特意寻找的部位。（瓶形或圆罐形包装容器的瓶盖或顶盖，也可以视为主要展示版面之一）。 ;3 基本要求;3.3 应通俗易懂，有科学依据，不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或违背营养科学常识的内容。 【释义】 本条是对食品标签科学性的要求。 标签上的所有说明应使用消费者容易理解、大众化、通过的语言，不能使用深奥难懂、生造的、无法理解的术语或形容词。所有标示内容要有科学依据。 ;3.4 应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。 3.5 不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。 【释义】 本条是对食品标签真实性的要求。 “使消费者误解”是指食品标签的内容使消费者对食品的真实性产品产生错误的联想。 “欺骗性的文字、图形”是指不顾商业道德，利用标签弄虚作假，坑害消费者。 “利用字号大小或色差误导消费者”的标签事例为数不少。比如红烧肉（豆制品） ;3.6 不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。 ;3.7 不应与食品或者其包装物（容器）分离。 【释义】 本条要求食品标签的所有内容必须牢固地粘贴、打印、模印或压印在包装物或包装容器上。容器瓶上的吊牌不属于分离，但下列情形不符合要求： 把食品标签放在运输包装内，让零售商店粘贴； 把临时印制的食品标签的部分内容（如生产日期、配料表）放在塑料包装袋内，与食品直接接触； 白酒生产日期纸签浸泡在酒液中。 ;3.8 应使用规范的汉字（商标除外）。具有装饰作用的各种艺术字，应书写正确，易于辨认。 【释义】 本条是对食品标签的文字要求。“规范的汉字”是指简体字，产品标签上的所有内容，不得单独使用繁体字。 3.8.1 可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。 【释义】 本条是对食品标签使用拼音或少数民族文字的要求。所使用的拼音或少数民族文字应与中文内容有一一对应的关系 ;3.8.2 可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（商标、进口食品的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外）。所有外文不得大于相应的汉字（商标除外）。 【释义】 本条是对食品