藻蓝蛋白抗氧化作用及其药理活性研究进展.PDFVIP

藻蓝蛋白抗氧化作用及其药理活性研究进展 Research progress of the antioxidant activity of Phycocyanin and its application 夏 冬1, 2, 孙军燕1 , 刘娜娜1, 刘 冰1, 杜振宁2 (1. 中国科学院 烟台海岸带研究所 海岸带生物学与生物资源利用所重点实验室, 山东 烟台 264003; 2. 烟 台大学 药学院, 山东 烟台 264005) 中图分类号: R963 文献标识码: A 文章编号: 1000-3096(2015)07-0130-06 doi: 10.11759/hykx20140704001 藻蓝蛋白(Phycocyanin, 简称 PC, 吸收光谱 615~640 nm)是一类普遍存在于蓝藻中具有光合作用 的捕光色素蛋白[1]。藻蓝蛋白具有众多的药理活性, 如抗炎、抗肿瘤、抗过敏、维持机体稳态以及减毒 增效等[2], 药理试验证明其对机体内自由基代谢紊 乱具有显著的调节作用。自由基参与很多疾病的发 生过程, 包括: 炎症, 动脉粥样硬化, 癌症, 再灌注 造成的损害及氧化胁迫引起的其他机能障碍等[3]。本 文对藻蓝蛋白的抗氧化活性和药理效果进行梳理, 推论了藻蓝蛋白的药效活性和抗氧化机理的关系, 为藻蓝蛋白的药理学研究提供参考。 图 1 藻胆体的基本结构[6] 1 藻蓝蛋白的结构与功能 的四吡咯链(如图 2A)与胆红素(如图 2B)非常相似, 或为其抗氧化活性做出贡献。? 藻类可利用自身的捕光色素复合体的杆状结构 Romay[10]首先报道了藻蓝蛋白的抗氧化的特性, 来捕光, 色素复合体中含有数千个捕光色素分子, 其评价了藻蓝蛋白在体内外作为抗氧化剂的潜力, 可帮助海藻吸收极微弱的阳光。 钝顶螺旋藻藻胆体 实验结果显示藻蓝蛋白能够有效消除羟基自由基和 的藻蓝蛋白(C-Phycocyanin, C-PC) 和别藻蓝蛋白 烷氧自由基, 表明藻蓝蛋白具有在体内外作为抗氧 (Allophycocyanin, APC)通过连接蛋白非共价地交联 化剂的潜力。Halliwell[11]研究发现, 藻蓝蛋白对肝微 在一起, 能量从 CPC 传到 APC, 最后传到光合作用 粒体脂质过氧化也有抑制作用, 该实验中超氧化物 反应中心以推动光合作用的进行[4]。藻蓝蛋白的抗氧 歧化酶(SOD)的抗氧化能力比藻蓝蛋白高 3 倍, 而增 化作用与其特有的结构有关(图 1)。藻蓝蛋白中捕光