藜麦减脂沙拉.doc

藜麦减脂沙拉【混搭终结篇】? 简介 不是研创高手，但是会让自己吃得开心、健康。打工狗工作很忙，忙到一整天几乎就靠早餐活着……就，活活吃成沙拉精。本想开个“我的沙拉我做主”，但还是搞个主打款先吧。藜（音，黎）麦，好东西，具体问度娘、谷哥，赖子一周至少做三次有藜麦的沙拉。说“减脂”，因为这样亲才容易搜到我，而且沙拉这种为减肥健身忙碌人士而生的菜品，本来就很减脂的啊……赖子有个系列叫#来啊来一起沙拉拉拉拉#，可去我主页找来参考搭配，各种。密恐的请绕道。 用料 ? 藜麦（一人食）6g（白色、三色皆可）一种主打低脂肉类（鸡胸肉、大虾、蟹肉、吞拿鱼肉、烟熏三文鱼、带子等）80g左右一种主打菜半颗到一颗叶菜（视情）1、2种配菜随喜（下面会细说）1、2种坚果随??一种果干随喜 HYPERLINK /category/2300/ 奶酪随喜调料（柠檬汁、白葡萄酒醋、黑醋、橄榄油、低卡沙拉酱、巧克力酱等）随喜藜麦减脂沙拉【混搭终结篇】的做法 ? 吆喝什么先处理什么。??藜麦水煮，开锅小火12分钟，沥水备用。藜麦6g就够主图效果了，我一般煮双倍分两次用，因为一次只煮6g很不环保??，亲想多加不限，把藜麦当主食吃也行。 其他的得从头一步一步来：步骤一（part1）：主打肉?选一款低脂肉类，基本白肉就行，鸡虾鱼蟹皆可，一款哈。请忘了培根，谢谢。培根碎也不行。咱今天玩儿低脂。上图白肉丁就是鸡胸肉。肉要做熟，下面说?? 步骤一（part2）：主打肉?虾肉可以加盐煮或、葱姜蒜爆；?鸡肉可以加盐蒸、烤、煎，我不反对蜂蜜煎鸡胸科科；?鱼肉可以煎，贝类带子要煎，也有现成的烟熏三文鱼、金枪鱼碎等；?蟹肉现成的，不是蟹柳棒，超市有卖现成的蟹肉腿，挖出来就好了；?烹制过程中可辅以蘑菇、蘑菇、蘑菇，味道好摆出来也好看。 步骤二：主打菜?一般都是大叶菜，如生菜、火箭菜（芝麻菜）、罗马生菜、羽衣甘蓝、散叶生菜、西生菜、唐生菜（港人叫法，就是圆生菜）、菊苣、小叶菠菜、苦苣、切片的黄瓜也可以，一般都铺盆底。如图铺底的是紫缘散叶生菜，厨房君最近有个帖子介绍叫罗莎红，绿叶的叫罗莎绿，涨姿势。 步骤三：配菜?喜欢什么加什么，水果蔬菜皆可：小番茄、胡萝卜、芦笋、萝卜苗、紫洋葱、牛油果、无花果、紫甘蓝、柚子、樱桃萝卜、香蕉、比利时长梨等等。凹造型colorful就靠这步了！ 步骤四：坚果?爱放啥放啥，憋客气。腰果、开心果、核桃、榛果、杏仁、碧根果、夏威夷果、鹰嘴豆、芝麻、齐亚籽等等，藜麦也在这步加。 步骤五：果干?蔓越莓干、葡萄干、桑葚干、真的果干（苹果干、桃干、香蕉干那些）等，一定要放！在全场脆啵啵的时候不经意吃到一颗软甜的果干，妙不可言～ 步骤六：奶酪?合适沙拉的奶酪很多，个人最爱山羊奶酪，一次一大勺。基本上，这步之后就可以拍照了。 步骤七：调料?柠檬汁、红白葡萄酒醋、橄榄油、黑胡椒、盐、沙拉酱（尽量选低卡的，蛋黄酱、千岛酱之类的就算了吧），巧克力酱真的是放纵一下才会加的憋学我……以上都看个人口味，赖子喜欢橄榄油+黑胡椒，还有上一步的奶酪就够了。想调味就多加一个白葡萄酒醋。可以单用碗装好液体调料，等拍完照就浇进去拌了吃；想少刷一个碗直接撒食材上也行……看需要。 步骤八：摆拍（可省）可以把主角放上面拍… 可以拌开了拍…… 还是放上面拍…… 或者拌开了拍……亲都会举一反三哒 小贴士 写完发现每一步都饱含深情啊……其实做两次就信手拈来了，以后?三叶草以下都可以不用看了，记住下面的顺序即可：（简单的说）步骤：主打肉?主打菜?配菜?坚果（含藜麦）?果仁?奶酪?调料几点贴心提示：1、通常柠檬汁是防止果蔬氧化的，你肯定不想摆拍的时候果蔬都打蔫儿，可以单独先拌，也可以造型好挤上去，用量也就半只用力挤一下那么多就够了，不怕酸的可继续；2、除了主打肉、主打菜、主角藜麦，其他都可以自由增减，赖子也做过直奔主题款，如小番茄虾仁藜麦沙拉（牙疼的时候也要吃沙拉真是没谁了……）只有字面上这三样；3、调料原则上不超过三种，有咸奶酪的话最多加点橄榄油黑胡椒就够了，甜咸不同框就好了，口味真的是各有所好，亲们多尝试，反正自己做的跪着也要吃完……??????个人最爱火箭菜（芝麻菜）配酸口的白葡萄酒醋，再搭一点烟熏三文鱼或者培根碎（呃后面这个还是别加了！）舀一勺山羊奶酪，配菜是长梨、紫甘蓝，对，赖子出过这个菜谱；4、买新鲜的水果蔬菜塞进冰箱，一般头两天吃叶类多，后两天吃瓜类果实类，鹰嘴豆、坚果、果干这些常备，爱什么就抓一把丢进去，藜麦也常备，一筒两斤装的可以吃好久好久……对自己好点。