微生物与发酵工程电子课件.pptVIP

微生物与发酵工程;细菌的结构;单个细菌用肉眼是看不见的，但是，当单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。 ;细菌;放线菌学.科.网;病毒;病毒的繁殖过程只能在宿主的活细胞中进行，通常将病毒的繁殖过程称为增殖 ;病 毒;培养异养型的微生物时，应当怎样选择原料并配制培养基？;举例说明什么是选择培养基和鉴别培养基。它们的作用是什么？;微生物的代谢;微生物的代谢产物;两种代谢产物的比较表;微生物代谢的调节;微生物还能够通过改变已有酶的催化活性来调节代谢的速率。酶活性发生改变的主要原因是，代谢过程中产生的物质与酶结合，致使酶的结构产生变化。但这种变化是可逆的，当代谢产物与酶脱离时，酶结构便会复原，又恢复原有的活性 ;研究人员发现细菌的生长速率并不是始终不变的，而是随时间的推移发生了有规律的变化。如果以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标作图，便可以得到反映细菌生长规律的曲线，叫做生长曲线。;菌种的选育?;生物固氮 1、共生固氮微生物：与豆科植物互利共生的根瘤菌、与满江红等水生蕨类植物等共生的蓝藻，以及蓝藻与其他真菌所形成的地衣。 自生固氮微生物：独立生活。有圆褐固氮菌（好氧型）、梭菌（厌氧型） 联合固氮微生物：如固氮螺菌 2、生物体内有机氮的合成、氨化作用、硝化作用、反硝化作用和固氮作用。 ;实 验;典 型 例 题;诱导酶的总量约占细胞总蛋白质含量的10%，通过代谢调节，微生物可最经济地利用营养物质，并做到既不缺乏也不剩余任何代谢物的高效“经济核算”，以下说法错误的是( ) A.所谓“既不缺乏也不剩余”即包括酶合成的调节，也包括酶活性的调节 B.微生物大多是单细胞生物，每个细胞都具有全能性，故无基因的选择性表达现象 C.诱导酶在诱导物存在时才能存在 D.通过改变微生物膜的通透性而调节物质出入细胞，与酶活性调节有关;2(2004江苏)掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和利用它们。下列有关描述中错误的是 A．生产上常常用对数期的细菌作为菌种 B．在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量 C．连续培养延长了培养周期，从而提高产量 D．调整期细菌的代谢活跃，体积增长快 ;2（2003新课程）发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法包括 A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基 B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子 C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸 D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素 ;05天津卷;05广东;（05北京） 31．（20分）某化工厂的污水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A。研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如图所示。请分析回答问题： ;（1）培养基中加入化合物A的目的是筛选 ，这种培养基属于 培养基。 （2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的 ，实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的代谢类型是 。 （3）培养若干天后，应选择培养瓶中化合物A含量 培养液，接入新的培养液中连续培养，使“目的菌”的数量 。 （4）转为固体培养时，常采用 的方法接种，获得单菌落后继续筛选。 （5）若研究“目的菌”的生长规律，将单个菌落进行液体培养，可采用 的方法进行计数，以时间为横坐标，以 为纵坐标，绘制生长曲线。 （6）实验结束后，使用过的培养基应该进行 处理后，才能倒掉。 ;(2004天津理综)淀粉酶可以通过微生物发酵生产，为了提高酶的产最，请你设计一个实验，利用诱变育种方法，获得产生淀粉酶较多的菌株。①写出主要实验步骤。②根据诱发突变率低和诱发突变不定向性的特点预期实验结果。 提示：生产菌株在含有淀粉的固体培养基上，随其生长可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈。;主要实验步骤： 第一步：将养好的生产菌株分两组。一组用一定剂量的诱变剂处理，另一组不处理做对照。 第二步：制备含淀粉的固体培养基。 第三步：把诱变组的大量菌株接种于多个含淀粉的固体培养基上，同时接种对照组，相同条件下培养。 第