浙江省临海市白云高级中学高中生物 氨基酸 蛋白质的结构教案 .docVIP

PAGE 6 浙江省临海市白云高级中学高中生物 氨基酸 蛋白质的结构教案 新人教版必修1 【课时目标】概述蛋白质的结构，解释蛋白质分子结构多样性的原因，形成事物多样性的观点。 【课时重点】蛋白质结构多样性产生的原因。 【课时难点】蛋白质结构多样性产生的原因。 【尝试练习】 一、蛋白质 1、含量：蛋白质在生物体内的含量仅次于 ，居第 位，同时也可以说是含量最 的有机物，或者是细胞干重中含量最 的物质。 2、元素组成：每个蛋白质分子肯定含有 四种元素，有些蛋白质还含有 元素，还有一些会含有 （血红蛋白）、 （叶绿素）等元素。 3、基本单位： 。 （1）氨基酸种类：在生物体内约有 种。 （2）氨基酸的通式： 。 （3）氨基酸结构特点：每个构成蛋白质的氨基酸分子的中央碳原子上连接着一个—COOH（ ）、一个—NH2（ ）、一个 和一个 。决定氨基酸种类的是 ，即不同的氨基酸其 是不同的。 4、氨基酸形成蛋白质的过程 （1） ：一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基发生 反应，形成肽键，其表达式或以表示为