3培养基设计及淀粉制糖工艺.pptVIP

生化生产工艺学;微生物工业生产的一般流程;培养基：广义上讲培养基是指一切可供微生物细胞生长繁殖所需的一组营养物质和原料。同时培养基也为微生物培养提供除营养外的其它所必须的条件。 ;葡萄糖或糖蜜 总量的10% 玉米浆 4%-5% 苯乙酸 0.5%-0.8% 猪油或植物油、消泡剂 0.5% 其余水;微生物细胞的化学组成及胞外代谢产物 微生物的营养物质和营养类型 培养基的分类、选择和配制原则 最佳培养基组成的确定 用于工业发酵的培养基 淀粉制糖工艺;第一节 微生物细胞的化学组成及胞外代谢产物;第一节 微生物细胞的化学组成及胞外代谢产物;第一节 微生物细胞的化学组成及胞外代谢产物;第一节 微生物细胞的化学组成及胞外代谢产物;第一节 微生物细胞的化学组成及胞外代谢产物;第一节 微生物细胞的化学组成及胞外代谢产物;第二节 微生物的营养物质和营养类型;第二节 微生物的营养物质和营养类型; 对于发酵工厂来说，恒定的水源是至关重要的，因为在不同水源中存在的各种因素对微生物发酵代谢影响甚大。 ;第二节 微生物的营养物质和营养类型;　　啤酒酿造用水是指糖化用水、洗糟用水、啤酒稀释用水。可以使用地表水和地下水，其水质必须符合酿造用水质量要求。 一、酿造用水质量要求　 　　通常，软水适于酿造淡色啤酒