七章节 饭店员工薪酬管理.pptVIP

第七章 饭店员工薪酬管理; 7.1 饭店员工薪酬管理概述; 7.1.1 饭店员工薪酬的内涵;（一）薪酬的概念; （二）薪酬的表现形式; （三）薪酬有哪些项目组成?每一项目的作用?;（四）工资和薪酬的关系（区别和关系）;二、薪酬的分类; 三、薪酬的内容;（一）饭店组织员工工资的组成项目：;;; （二） 奖金; （三）福利; （四） 长期激励;7.1.2 饭店员工薪酬管理的内容; 7.2 饭店员工薪酬制度体系; 7.2.1 饭店组织薪酬制度的类型; 一、绩效型; 二、技能型; 三、资历型; 四、年薪型; 五、综合制;7.2.2 饭店组织薪酬制度的影响因素;一、饭店组织外部影响因素;（一）从业人员市场供需状况;;（二）地区饭店行业发展情况;（三）地区经济生活水平;;;（四）国家和地区的有关法律法规; 二、饭店组织内部影响因素;7.2.3 饭店组织薪酬制度的建立; 二、薪酬制度建立的基本流程; 三、薪酬制度的诊断与评价; 7.3 饭店薪酬管理的发展趋势; 7.3.1 全面薪酬制度; 7.3.2 绩效薪酬制度; 7.3.3 宽带型薪酬制度; 7.3.4 股权薪酬制度; 7.3.5 团队薪酬制度; 7.3.6 透明薪酬制度; 7.3.7 弹性福利制度; 7.4 饭店人工成本控制管理; 7.4.1 饭店组织人工成本概述; 二、人工成本的主要指标; 7.4.2 饭店人工成本控制的对策