三节 生活中两种常见有机物.pptVIP

第三节　生活中两种常见的有机物;第1课时　乙醇; ;1.了解烃的衍生物和官能团的概念。 2.了解乙醇的主要用途。 3.掌握乙醇的组成、主要性质。 4.了解乙醇与人类日常生活与健康的知识。 5.初步学会分析官能团与性质关系的方法。;课前自主学案;物质;二、乙醇 1．物理性质;思考感悟 1.能否用酒精萃取溴水中的溴？直接加热蒸馏的方法能得到无水酒精吗？如果不能应如何操作？ 【提示】　不能，因为酒精和水可以以任意比互溶，因此不能用酒精萃取溴水中的溴。水的沸点为100 ℃，酒精的沸点为78.5 ℃，因此不能用直接蒸馏的方法获得无水酒精，应先加生石灰，然后再蒸馏。;2．分子结构;3.化学性质 ;思考感悟 2．乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色吗？ 【提示】　能。因为乙醇能被酸性KMnO4溶液氧化为乙酸，KMnO4因被还原而使其溶液褪色。;;解析：选D。由于钠的密度比乙醇的密度大，故钠与乙醇反???时，不像与水反应时钠浮于水面，而是沉到乙醇底部，A不正确，C不正确；虽然钠与乙醇反应也放热，但钠的熔点比乙醇的沸点高，钠与乙醇反应不会熔化成小球，B不正确；钠与乙醇反应时生成氢气，故D正确。;2．下列说法正确的是(　　) A．乙醇在水溶液中电离出少量H＋，它的水溶液呈酸性 B．乙醇分子中的氢原子均可被金属钠取代 C．乙醇分子中含有OH，说明乙醇具有碱性 D．在一定条件下无水乙醇可以与金属镁反应放出氢气;解析：选D。乙醇是非电解质，其水溶液为中性。乙醇分子中—OH中的H可被Na取代。由乙醇能和Na反应类推知，和其他活泼金属(如Mg)能反应。—OH不同于OH－，乙醇不能电离出OH－，所以不显碱性。;3．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是 (　　) A．硝酸　　　　　　　　 B．无水乙醇 C．石灰水 D．盐酸;课堂互动讲练;在乙醇分子中OH、CO、CH键都是极性键，在一定条件下，可断裂其中的一个或几个。 2．键的断裂与反应机理 (1)乙醇与钠反应，只断裂①键生成CH3CH2ONa。 (2)乙醇的燃烧：①②③④⑤键均断。 (3)乙醇的催化氧化 将弯成螺旋状的粗铜丝在空气中灼烧后，插入乙醇中，该过程中会发生以下反应：;(铜丝变红) 此步反应断裂①、③键。 总反应的化学方程式为：;特别提醒：(1)醇能发生催化氧化的条件：与羟基相连的碳原子上有氢原子。 (2)醇发生催化氧化时，由于分子中去掉2个氢原子，相应氧化产物的相对分子质量比醇小2。;;【思路点拨】　解答本题的关键点有： (1)乙醇与钠反应的定量关系：2CH3CH2OH～H2。 (2)乙醇催化氧化的实质。;【解析】　乙醇和水互溶，不能用分液法分离，所以A选项错误；1 mol 乙醇与足量的Na反应可以生成0.5 mol H2，但在常温下不是11.2 L，C选项错误；乙醇催化氧化时断裂的化学键为①③，D选项错误。 【答案】　B;变式训练1　下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是(　　) A．1 mol 乙醇完全燃烧生成3 mol 水 B．乙醇可以制饮料 C．1 mol乙醇跟足量的Na作用得0.5 mol H2 D．1 mol乙醇可生成1 mol乙醛;解析：选C。A中，乙醇燃烧时，所有的氢原子均参与反应生成H2O；B项无法证明；D中，乙醇氧化成乙醛时，OH虽参与反应，可CH也参与反应，也无法证明氢原子的不同。乙醇和足量钠反应，参与反应的氢原子占醇分子中氢原子的六分之一，说明其中一个氢原子与另外五个不同。;;2．羟基与氢氧根的区别;; 下列关于羟基和氢氧根的说法中，不正确的是(　　) A．羟基比氢氧根少一个电子 B．两者的组成元素相同 C．羟基不带电，氢氧根带一个单位负电荷 D．羟基比氢氧根性质稳定;【解析】　OH－的电子式为 ， —OH的电子式为 (存在单电子)， 故A、B、C选项说法正确；由于—OH中氧原子不是8电子的稳定结构，而OH－中氧原子是8电子稳定结构，故羟基不如氢氧根稳定，D说法不正确。;变式训练2　下列说法中正确的是(　　) A．羟基和氢氧根离子有相同的化学式和结构式 B．乙醇的官能团是羟基 C．NaOH中含有羟基 D．乙醇与钠反应中，羟基被取代;解析：选B。A中，羟基的电子式为 ， 而氢氧根离子的电子式为 ；C中，NaOH结构中含有OH－；D中，乙醇与钠反应中，羟基上的氢原子被钠取代。;探究整合应用;(1)在上述装置中，实验时需要加热的仪器按加热的先后顺序排列为________(填代号)。E处是一种纯净物，其发生反应的化学方程式为_____________________