课堂新坐标教师用书2013-学年高中化学 4.2 表面活性剂+精细化学品同步备课课件 新人教版选修2.pptVIP

教师用书独具演示;●教学流程设计;演示结束;课　标　解　读;肥皂可以用来去油污 ;1．在硬水中肥皂去污效果不好，为什么？ 【提示】　肥皂为一种有机钠盐(RCOONa)，包括亲油基及亲水基两部分，亲油基与油污相互作用，而亲水基与水分子相互作用，通过用手揉搓，使油污悬浮水中，从而除去油污。当肥皂溶在硬水中会生成灰白色不溶性高级脂肪酸钙(或镁)的沉淀，使肥皂不起泡沫，降低肥皂洗涤效果。 Ca2＋＋2C17H35COO－―→(C17H35COO)2Ca↓ Mg2＋＋2C17H35COO－―→(C17H35COO)2Mg↓;合成洗涤剂 ;碳链长度 ;精细化学品及其生产特点 ;3．表面活性剂为什么被称为“工业味精”？ 【提示】　表面活性剂用量很少，但能显著降低水与空气或其他物质的界面张力，大大提高工业生产效率，提高产品质量和性能。;肥皂与合成洗涤剂的比较 ;;1．肥皂的主要成分是(　　) A．硬脂酸　　　　　　 B．油酸 C．高级脂肪酸钠盐 D．硬脂酸甘油酯 【解析】　肥皂的主要成分是高级脂肪酸的钠盐或钾盐。 【答案】　C;2．肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸处理，得到的沉淀是(　　) A．氯化钠 B．高级脂肪酸钠 C．高级脂肪酸 D．苯甲酸 【解析】　肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，可与盐酸反应生成高级脂肪酸，高级脂肪酸在水中的溶解度较小，可以形成沉淀析出。 【答案】　C;3