贵州大学《化学与健康》知识点2016选编.ppt

化学与健康;人体中的化学;内容提要;内容提要;常量元素（宏量元素）;微量元素;必需的微量元素;必需元素“含义”;⑴必需微量元素数量少而作用大。 ⑵多数微量元素为金属元素。 ⑶多数必需元素在元素周期表中居于前部位置。 ⑷微量元素存在相互作用，高度的生物学作用。 ⑸超过生理需要量（过低过高）能产生毒副作用;非必需的微量元素 nonnecessary trace element ;人体中主要元素的主要功能;人体中的化学平衡;人体化学平衡——酸碱平衡;人体酸碱平衡;人体中的酸碱平衡;食物酸碱性;食物的酸碱性与人体健康;碱性食物;酸性食品;人体中的化学反应;人体中的化学反应;人体中的化学反应特点;人体中的化学;人体中的化学;人体中的化学;人体中的化学;1、自然界总共含有100多种元素，人体中是否也都有呢？ 2、人体中都含有哪些元素吗?含量是不是一样多呢？;常量元素：钙（Ca） 存在： 作用： 摄入量过低的影响： 摄入量过高的影响：; 维生素D对钙吸收的影响最大。 年龄越大，肠钙吸收越少， 女性比男性更加明显 3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良 4. 运动可增加钙的吸收 5. 肠道适宜的pH为酸性 6. 饮食中适宜的钙磷比例：2:1;人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？;1．要有充足的膳食钙 ;1.人体