个性化膳食指导对壮族乳母膳食结构及乳汁钙铁锌含量影响的分析.pdfVIP

６７７ Guangxi Medical Journal，Jun．２０１４，Vol．３６，No．６ 个 性 化 膳食 指 导 对 壮 族 乳 母膳 食 结 构 及 乳 汁 钙 铁 锌含 量 影 响 的 分 析 ▲ 莫洁玲 黄颖红 周 容 韦兰荣 袁 梅 （广西医科大学护理学院，南宁市 ５３００２１， - ： ＠１６３． ） Ｅ ｍａｉｌ ｇｘｎｎｍ ｃｏｍ 【摘要】 目的 探讨个性化膳食指导对乳母膳食结构和乳汁中钙、铁、锌含量的影响。 方法 将南宁市 １００ 例壮族乳母随机分为对照组和实验组，每组 ５０ 例，实验组接受个性化膳食指导，对照组给予普通膳食指 导，于干预前后调查两组膳食结构，测定乳汁中钙、铁、锌含量。 结果 两组乳母干预前膳食结构不均衡；干预 后，对照组水果及奶类摄入量增加，其余膳食种类摄入量无明显变化；实验组禽肉类摄入量明显降低，除粮谷 类、奶类和大豆坚果外，其余均达哺乳期妇女平衡膳食宝塔推荐值；对照组乳汁中锌含量增加，但钙、铁含量无 明显变化；实验组乳汁中钙、锌含量增加，铁含量无明显变化。 结论 通过个性化膳食指导，可以改善乳母的膳 食结构，增加营养素及矿物质的摄入量，提高乳汁中钙、锌的含量，但铁含量无明显变化。 【关键词】 母乳；膳食指导；钙；铁；锌；壮族 【中图分类号】 １５１．４５ 【文献标识码】 【文章编号】 ０２５３-４３０４（２０１４）０６-０７７６-０４ Ｒ Ａ DOI：１０．１１６７５ ／． ．０２５３-４３０４．２０１４．０６．２５ ｊ ｉｓｓｎ Influence of Individual Diet Instruction on Thelastria Diettary Pattern and Calcium Iron Zinc Contents in Breast Milk in Zhuang Population MO Jie-ling，HUANG Ying-hong，ZHOU Rong，WEI Lan-rong，YUAN Mei （Nursing College of Guangxi Medical University，Nanning ５３００２１，China） 【Abstract】 Objective ， Ｔｏ ｓｔｕｄｙ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｉｎｄｉｖｉｄｕａｌ ｄｉｅｔ ｉｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅｌａｓｔｒｉａ ｄｉｅｔａｒｙ ｐａｔｔｅｒｎ ａｎｄ ｃａｌｃｉｕｍ ， ．Methods ｉｒｏｎ ｚｉｎｃ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｉｎ ｂｒｅａｓｔ ｍｉｌｋ Ｏｎｅ ｈｕｎｄｒｅｄ ｌａｃｔａｔｉｎｇ ｗｏｍｅｎ ｏｆ Ｚｈｕａｎｇ ｎａｔｉｏｎａｌｉｔｙ ｉｎ Ｎａｎｎｉｎｇ Ｃｉｔｙ ｗｅｒｅ ，５０ ． ｒａｎｄｏｍｌｙ ｄｉｖｉｄｅｄ ｉｎｔｏ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ ａｎｄ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｇｒｏｕｐ ｃａｓｅｓ ｉｎ ｅａｃｈ ｇｒｏｕｐ ．Ｔｈｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｇｒｏｕｐ ｒｅｃｅｉｖｅｄ ｔｈｅ ｉ