恩施州2009_2012年粮油食品工业发展规划.docVIP

PAGE  PAGE 15 恩施州2009-2012年粮油食品工业发展规划 粮油食品加工是指对原粮、油料等基本原料进行工业化处理，制成半成品粮油、产品粮油、粮油食品及其他产品的过程。粮油食品加工业是粮油再生产过程的重要环节，主要包括：稻谷加工、小麦加工、玉米加工、油料加工、大豆加工、杂粮加工、薯类加工、粮油食品生产及粮油加工副产品综合利用。粮油食品工业是国民经济的基础性行业，关系到国计民生和粮食安全。发展粮油食品工业，对满足市场粮油食品多样化、优质化、绿色化、营养化和方便化的需求，提高人民生活水平和健康水平具有重要作用，对优化种植结构，促进粮油生产，确保国家粮食安全，促进企业增效和农民增收都具有十分重要的意义。 为了推进恩施州粮油食品工业又好又快发展，特制定2009-2012年恩施州粮油食品工业发展规划。 一、发展现状与前景分析 （一）发展现状 1、粮油食品工业基本情况 2008年末，恩施州粮油食品加工业327户（含个体加工户），其中纳入粮油工业统计范围具有独立法人资格的粮油食品加工企业（以下简称入统企业）63个。入统企业中：大米加工业44个，玉米加工业6个，食用植物油加工业5个，杂粮加工业4个，粮食食品加工业2个，小麦粉加工业1个，饲料加工业1个。日处理能力100-200吨的企业1个，50-100吨的企业15个，30-50吨的企业10个，30吨以下的企业37个。年生产总能力48.57万吨，其中：大米36万吨，小麦粉0.48万吨，油料处理4.15万吨，玉米3.45万吨，粮食食品1.18万吨（挂面1.05万吨，饼干0.13万吨），杂粮3.18万吨，饲料0.13万吨。大米加工业主要分布在西部的利川、宣恩、来凤、咸丰四县市，玉米、杂粮和食品加工业主要分布在东部的巴东、恩施、建始、鹤峰四县市，食用植物油加工业主要分布在利川、来凤、建始、巴东等县市。全州2个粮油加工企业获得省级农业龙头企业称号，18个粮食加工企业被授予州级农业产业化龙头企业。 2008年末入统企业资产总计39546.5万元，其中：固定资产原值18299万元，固定资产净值14576.5万元；年末从业人数1322人。 2008年度入统企业粮油食品总产量95572吨，其中：大米产量70506吨，食用植物油产量3529吨，小麦粉产量924吨，玉米加工品产量14513吨，粮油食品产量2695吨，杂粮制品产量3077吨，配合饲料产量328吨。 2008年度入统企业完成工业总产值43591.3万元，其中：大米加工业23223.5万元，小麦粉加工业263万元，食用植物油加工业4821.8万元，玉米加工业10544万元，粮食食品加工业1850万元，杂粮加工业2831万元，饲料加工业58万元。 2008年度入统企业实现产品销售收入42837.6万元，其中：大米加工业23087.6万元，小麦粉加工业271万元，食用植物油加工业4223万元，玉米加工业10563万元，粮食食品加工业1858万元，杂粮加工业2770万元，饲料加工业658万元。 2008年度入统企业创利税3109万元，实现利润2544万元，其中：大米加工业实现利润373万元，小麦粉加工业2万元，食用植物油加工业113万元，玉米加工业1882万元，粮食食品加工业22万元，杂粮加工业149万元，饲料加工业3万元。 2、粮油食品工业发展的主要问题 恩施州粮油食品工业由于起步较晚，存在着诸多方面的问题。主要表现在： （1）大米加工业资源整合不够，规模化生产能力不强。全州私营大米加工企业零星分散各地，规模小，能力差，装备水平较低，科技含量不是高，产量低，利润薄，原料浪费较大，未能形成规模化生产，不能打造出拳头产品，难以发挥品牌效应。 （2）杂粮精深加工和开发利用不够。全州现有杂粮加工企业4个，占企业总数的6.4%，年生产能力31750吨，2008年杂粮制品产量仅3077吨。在杂粮精深加工和开发利用上没有充分发挥恩施州杂粮资源十分丰富的优势。 （3）小麦粉加工业、粮食食品加工业、饲料加工业发展滞后。入统企业中仅有1家小麦粉加工企业、2家粮食食品加工企业和1家饲料加工企业，产量、产值、销售收入等经济指标所占比例较小。全州面粉、面条等产品市场供给大量依靠从襄樊、河南等地调入来满足需求。 （4）技术装备水平不高，产品科技含量较低。大部分粮油食品加工企业经济基础薄弱，技改资金不足，机械设备落后，科技水平较差，加工出品率低，资源浪费严重，产品质量不高，不能满足消费者消费水平提高的要求。除省局扶持的技改项目单位外，大部分大米加工业没有抛光机、色选机。植物油加工多用小型榨油机，没有浸出车间，出油率低，大都没有油脂精炼设备。 （5）粮油食品加工企业科技人才匮乏。由于前几年国有粮食企业改革，人员大量分流，精通粮油食品加工技术的专业人员绝大部分已