university食堂窗口服务礼仪.pptVIP

文明，从一点一滴做起  ——饮食服务部员工 文明礼仪培训;礼仪的重要性;重视仪容仪表美;仪容就是人的容貌。主要指人的头部，包括面部，发型等。;男性服务员;仪表 仪表是人的外表，这里主要是指人的衣着。;男装;仪态; 站立时从正面看，身体重心线应该在两腿中间，向上穿过脊柱到达头部，重心放在两个前脚掌。站立的要领是： 挺胸，收复，目平时，环顾四周，面带笑容，双手自然握着打菜工具，以保持随时为顾客提供服务的最佳状态。 女子站立时，双脚呈（v）字型，双膝靠拢，脚跟靠紧。男子站立时，双脚分开与肩同宽，要防止重心偏左或偏右。;站立时应该注意：;行走姿态的要领是： 身体重心可以稍向前。行走的线迹要成直线。走时要轻而稳，上体正直，抬头，目平视，面带笑容，双肩自然摆动，肩部放松。 行走时要注意： （1）切忌摇头摆肩，扭身，踢腿。 （2）不能边走边说笑，哼唱，吹口哨，打响指，吃东西等。; 语言是人们交流思想、达到相互了解的工具，也可以说是思想的外壳。通过人的语言，还可以看到一个人的精神境界、道德情操、志向爱好等。所以，优美、文雅的语言是搞好餐饮服务的一项重要内容。;基本服务用语;“你是否喜欢…” 真对不起，这个卖完了 请别忘记你的饭卡 “请拿好，小心烫手” ，用于打好饭菜后对客人的温馨提示。 ;您好 !再见 ! 欢迎光临 ! 同学 , 您需要点什么 ? 请您排队买饭 ! 请您稍等。 对不起 , 非工作人员不得进入操作间。 对不起 , 请您下次注意用餐时间。 请您端好 , 以防烫手。 请不要挤 , 一会儿就轮到您了。 请您多提宝贵意见 !;餐饮服务忌语 ;微笑、动作、语言必须协调一致。培养微笑的基础是： （1） 要有一个稳定的心理素质，不大喜，不大悲，要冷静沉着。 （2） 要能处理好工作中出现的各种问题，特别是自身的工作失误。 （3） 上岗之后及时进入“角色”，忘掉一切烦恼和不快。 ;微笑服务，热情文明;餐饮服务中的仪容规范;餐饮服务中的仪表规范;餐饮服务日常规范礼仪;餐饮投诉的接待处理;最后，希望大家将今天所学的餐饮服务的文明礼仪知识，在日常工作生活中能够学以致用，要认真遵守饮食服务部员工规范，将我们的餐饮服务做的更好，为我部的平稳运行，贡献一份力量。;谢谢