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江苏省镇江实验高中2015届高考化学一轮复习课件醛、羧酸及酯
醛、羧酸和酯
第一课时 乙醛 ;H;2、乙醛的物理性质;(2)氧化反应;CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 + 2Ag↓+ 3NH3 + H2O;1、试管内壁应洁净
2、必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。
3、加热时不能振荡试管和摇动试管。;③与新制氢氧化铜反应;Cu2 +;[归纳] 乙醇 乙醛 乙酸;CnH2n+1CHO 或CnH2nO;相当于两个醛基,可以分两步氧化。 ;;[思考]已知柠檬醛的结构简式为
CH3C=CHCH2CH2CH=CHCHO
CH3
若要检验出其中的碳碳双键，其方法是
———————————— ;【强调三】哪些有机物中含有—CHO？怎样检验醛基的存在？;
醛、羧酸和酯类
(第二课时);一、乙酸和羧酸 ;(2)物理性质
乙酸又叫______，是_________晶体(所以又称冰醋酸)，溶点16.6℃，沸点117.9℃。有________气味，_____溶于水。;②酯化反应;【思考】;酯化反应的历程;2、羧酸;④高级脂肪酸:烃???含有较多碳原子的一元羧酸 ;专题二十八
醛、羧酸和酯类
(第三课时);三、酯;2、物理性质：不溶于水，易溶于有机溶剂，密度比水小，低级酯有果香味。;(1)在酸性条件下的水解反应;【归纳】几种衍生物之间存在什么样的的关系;4、酯的制备;①羟基羧酸反应生成环酯
2分子乳酸( CH3－CH－COOH )酯化 ;②羟基羧酸缩聚;(2)油脂的分类;四、油脂的化学性质;2、油脂的水解;（皂化反应）
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