甲醇浸提法提取荠菜黄酮工艺优化.pdfVIP

河北科技师范学院学报 第 ??卷第 ?期，????年 ?月? ?????????????????????????????????????????????＆ ??????????????．?????．???????，????? ???：??．????／?．????．?????????．????．??．???? 甲醇 浸提 法 提 取荠 菜黄 酮 工 艺优 化? 蔡金 星，刘秀凤 ，贾文沦 ，闫爱华? ?河北科技师范学 院食 品科技学院 ，河北 秦 皇岛 ，???????? 摘要：以荠菜为原料，研究了甲醇浓度、浸提温度、浸提时间、料液配比等单因素对荠菜中黄酮类化合物浸提效? 果 的影响 。在单因素 试验 的基础 上 ，通 过二 次 回 归正 交 旋转试 验 得 到 了最 佳提 取 工 艺 ：甲醇 体积 分数 为? ?．???，浸提时间为?．???，料液质量比为 ?：??．?。在最佳浸提条件下得到荠菜黄酮类物质提取量为每克干样? 中芦丁当量 ??．??Ⅱ??。? 关键词 ：黄酮类化合物；提取；二次回归正交旋转试验? 中图分类号：????? 文献标志码：?? 文章编号：?????????????????????????? 荠菜????????????????????????为十字花科荠菜属草本植物 ，别名护生草、血压草 、净肠草等 。荠菜不? 仅含有人体所需 的十多种氨基酸和多种维生素 ，而且具有一定的保健功能。《本草纲 目》记载 ：“荠菜味? 甘性平 ，人心肺肝经 ，具利尿 、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功”? 。有文献报道荠菜中含有芸? 香甙、橙皮甙等黄酮类物质??。 目前黄酮类物质常见提取方法是水提法 ，超声波 、微波辅助浸提法? ?，? 超临界 ??：流体提取和有机溶剂提取 、酶解法等【??。水提法和超临界 ??：流体提取法存在诸多局 限，? 没有被广泛应用。由于有机溶剂提取法具有工艺简单、效率高和较经济等优点【?．?】，因而在工业上常用? 有机溶剂提取黄酮类化合物。目前国内有关荠菜黄酮类物质提取报道较少 ，所采取的浸提剂为 乙醇和? 丙酮【???，而在黄酮类物质鉴定手册 中其图谱多是将其溶解在 甲醇中测定 的【?】，因此 ，本研究采用 甲醇? 提取荠菜 中黄酮类物质 ，并采用旋转回归正交试验设计???优化工艺条件 ，为生产应用提供基础数据。? ? 材料与方法? ?．? 材料? ?．?．? 原料 荠菜 ，当地产，洗净晾干 ，放冰箱 中备用。? ?．?．? 试剂 芦丁、甲醇 、亚硝酸钠 、硝酸铝 、氢氧化钠 、氯化铝 、浓盐酸 、无水醋酸钠、硼酸等试剂均为? 分析纯 ，金属钠。? ?．?．? 仪 器设备 ???????型紫外可见分光光度计 、恒温水浴锅。? ?．? 方法? ’? ?．?．? 原料处理 取 ?．???洗净沥干水分的荠菜 ，于研钵 中研磨 ，然后在一定的 甲醇浓度、料液 配比、? 浸提时间、浸提温度等条件下浸提，所得提取液经过滤后 ，用相 同浓度的甲醇溶液定容于 ?????容量瓶? 中，摇匀后为待测液 。? ?．?．? 黄酮含量测定 采用硝酸铝显色法￡?引。? ?．?．? 标准曲线绘制 准确称取芦丁 ???．????置于小烧杯中，加体积分数为 ?．??的甲醇溶液适量 ，? 微热使其溶解 ，