主成分回归光度法对食用色素多组分同时测定的研究.PDF

2 2 2 2 2 2 2  2 第 22 卷第 5 期 合 肥 工 业 大 学 学 报 (自然科学版) V o l. 22№5 1999 年 10 月 JOU RNAL O F H EFE IUN IVER S ITY O F T ECHNOLO GY O ct. 1999 主成分回归光度法对食用色素 2 2 多组分同时测定的研究 皇甫立霞1, 　陈文杰1, 　司圣柱2  (1. 合肥联合大学 化工系, 安徽 合肥　230022; 　2. 安徽教育学院 化学系, 安徽 合肥　230001) 摘　要: 由于胭脂红、苋菜红、日落黄 3 种食用色素的吸收光谱重叠严重, 所以, 研究采用主成分回归光度法解析谱峰重叠体 系, 并对由这 3 种色素合成的混合样品进行了三组分的同时测定, 其误差A SR % 3. 0% , 回收率在 97%～ 103% 范围内, 结 果令人满意。该法简便、快速、准确, 无需预分离, 可广泛用于其它混合色素多组分的同时测定。 关键词: 主成分回归; 光度法; 多组分同时测定; 食用合成色素 中图分类号: Q 503　　　文献标识码:B　　　文章编号: 1003 5060 (1999) 05 0122 04 Study on simultaneous determ ination of p igmen ts using pr inc ipal componen t regression by spectrophotometry HUAN GPU L i x ia1, 　CH EN W en jie1, 　S I Sheng zhu 2 (1. D ep t. of Chem ical Engineering, H efei U nion U niversity, H efei 230022, China; 　2. D ep t. of Chem istry, A nhui Institute of Educa tion, H efei 230001, China) Abstract: T he ab so rp tion spectra of carm ine, am aran th and sun set yellow overlapped severely. In th is paper, the p rincipal componen t regression m ethod w as app lied to reso lve the overlapp ing spectra fo r si m u ltaneou s determ ination of ternary m ix tu res of carm ine, am aran th and sun set yellow. T he resu lts w ere satisfacto ry w ith A SR % 3. 0% and recoveries being 97%～ 10