第十二单元化学-生活.ppt

第十二单元化学与生活;一、人体重要的营养物质 食物中的主要成分有六种，即六大营养素，分别是 。 （1） 是构成人体细胞的基本物质，是机体增长及修补受损组织的主要原料； 是人体生命活动所需能量的主要来源； 是维持人体生命活动的备用能 源； 可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。 （2）食物中的淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成 。葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成 ，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要，其反应的化学方程式为 。 （3）在常温下，植物油呈液态，称为油，动物油脂呈固态，称为脂肪，二者合称为油脂。 （4）缺乏维生素A，会引起 ； 缺乏维生素C，会引起 。;二、化学元素与人体健康 在人体中含量超过 的元素，称为常量元素，如O、C、H、N、Ca等；在人体中含量低于0.01%的元素，称 为 元素，如Fe、Zn、F、I、Se等。有些微量元素是人体必需的，如Fe、Zn、F、I等；有些是非必需的，如Al、Ba、Ti等；有些是有害的，如 等。 （1）人体中的钙元素99%存在牙齿和骨骼中，主要是以羟基磷酸钙晶体的形式存在。老年人缺钙会导致 ，幼儿及青少年缺钙，会得 和发育不良。 （2）铁是血红蛋白的主要成分之一，能帮助氧气的运输，人体缺铁会引 。 （3）碘是甲状腺激素的主要成分，人体缺碘会引 起 。 （4）人体缺氟易产生 ，氟过量回引起 和氟骨病 ;(2012昆明)14．在酱油中加入铁强化剂，是我国为解决下列哪种情况而实施的项目 ( ) A．幼儿及青少年的佝偻病 B．甲状腺肿大 C．食欲不振，生长迟缓，发育不良 D．缺铁性贫血 ;三、有机化合物 化合物分为两大类，即 。有机化合物都含 有 元素，但含有碳元素的化合物不一定是有机化合物， 如 等因具有无机化合物的特点，故被看做 化合物。 （1）最简单的有机化合物是 ，其化学式为 。 （2）相对分子质量特别大的有???化合物，如淀粉、蛋白质等，通常称为有机高分子化合物，简称为有机高分子。 ;四、有机合成材料 1.用有机高分子化合物制成的材料称为有机高分子材料，又分成 两种。属于天然有机高分子材料的有 等。 （1）三大合成材料包括 。链状结构的塑料就有 ，例如聚乙烯塑料壳用加热方式封口，网状结构的塑料具有 ，例如电木一经加工成型就不会受热熔化。 （2）合成纤维具有许多优良性能，如强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀，但不如天然纤维的吸水性和透气性好 ;2.使用合成材料在方便人们的同时，也带来了严重的环境问题，如大量废弃塑料带来了 。防止白色污染的有效途径有： （1）减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等； （2）重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等； （3）使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料； （4）回收各种废弃塑料。 ;(2012昆明) 24．(5分)请按“正确”或“不正确”填空： (1)某同学认为多吃蔬菜、水果能补充维生素 （ ） (2)可用燃烧法区别羊毛纤维和棉纤维 （ ） (3)有人认为甲醛水溶液浸泡水产品没有危害 （ ） (4)装食品用的聚乙烯塑料袋可采用加热的方法封 口；（ ） (5)人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有微量元素的营养补剂 。（ ）;1.（2010德宏）18.(4分)艾滋病的蔓延已经成为影响人民生活、阻碍经济发展的一大社会公害。科研人员发现维生素P 能封住病毒的侵占途径，从而有效抵抗艾滋病病毒。已知维生素P 的化学式为C27H30O16 ，请回答下列问题： (1)维生素P由 种元素组成，属于 （填“有机物”或“无机物”）； (2)每个维生素P分子中所含原子个数为 ； (3)在维生素P中，所含元素质量分数最小的 是