糖原异生及糖的其他代谢途径.ppt

第23章 糖原异生和糖的其他代谢途径;;（五） 糖异生前体 ★非糖物质包括丙酮酸、甘油、乳酸及某些氨基酸等或者说凡是能生成丙酮酸或成草酰乙酸的物质都可以变成葡萄糖，如TCA中全部的中间产物，大多数氨基酸 ★植物微生物经过乙醛酸循环，可将乙酰CoA转化成草酰乙酸，因此可以将脂肪酸转变成糖。动物体中不存在乙醛酸循环，因此不能将乙酰CoA转变成糖。 ★反刍动物胃、肠道细菌分解纤维素，产生乙酸、丙酸、丁酸等，其中奇数碳脂肪酸可转变成琥珀酰CoA，进入TCA，生糖。;AMP和F-1，6-二磷酸通过刺激磷酸果糖激酶来加速糖酵解，通过制约果糖1，6-二磷酸酶活性来抑制糖异生途径。 ATP和柠檬酸通过抑制磷酸果糖激酶活性来降低糖酵解过程，柠檬酸还能刺激果糖1，6-二磷酸酶活性来加速糖异生。;饥饿时，胰高血糖素分泌增加，后者刺激ATP生成cAMP。cAMP激活果糖1，6-二磷酸酶-2活性，抑制磷酸果糖激酶-2的活性，导致果糖2，6-二磷酸减少，结果，糖酵解被抑制，糖异生加强，以维持血糖恒定。;胞食时，胰岛素分泌量增加，胰岛素刺激磷酸果糖激酶-2活性，导致果糖2，6-二磷酸含量增加。果糖2，6-二磷酸又能激活磷酸果糖激酶的活性，使糖酵解加速。;;;二、糖的其他代谢途径 自然界中的寡糖主要有：乳糖、麦芽糖和蔗糖等。 主要介绍乳糖的合成与分解;（一）乳糖的合成与分解 1、乳糖的合成 乳糖是乳汁中主要的糖，人乳中含乳糖约为5~7%，牛奶中的乳糖一般为4.5-5.2%之间，因地区不同、饲料不同、品种不同而有所差异。 乳糖是由半乳糖和葡萄糖通过1，4糖苷键形成的双糖，乳糖有α和β-两种构型，α-乳糖比β-乳糖易溶于水，甜度也稍大。 乳糖的合成时，需要活化的半乳糖作为半乳糖的供体与D-葡萄糖反应生成D-乳糖。 乳糖的活化形式是形成UDP-半乳糖,UDP-半乳糖不仅在乳糖的合成中作为半乳糖的供体,而且在复杂多糖和糖蛋白中也具有重要作用.;半乳糖-1-磷酸;绝大多数脊椎动物组织中有一种半乳糖苷转移酶,此酶在糖蛋白中合成中起催化作用,将UDP-半乳糖的半乳糖基转移到糖蛋白的N-乙酰葡糖胺分子上,但半乳糖苷转移酶在以葡萄糖为半乳糖基受体的反应中活性低. 但在雌性动物生产后,乳腺中会产生一种α-乳清蛋白,乳腺中的半乳糖苷转移酶迅速与α-乳清蛋白结合,导致该酶的专一性发生改变,并以极高的速度将UDP-半乳糖上的半乳糖基转移到葡萄糖分子上形成乳糖.;2、乳糖的分解代谢 在人及动物体内，乳糖的水解是由乳糖酶催化的，在人及动物的小肠黏膜 上皮细胞的外表面具有乳糖酶,能将乳糖水解为半乳糖和葡萄糖,然后被吸收. 在微生物体内乳糖水解是由β-半乳糖苷酶催化的。细菌的β-半乳糖苷酶是诱导酶,在诱导物——乳糖的存在下可诱导合成,当诱导物消失后,酶的合成又停止. 伴随β-半乳糖苷酶合成的还有两种酶，一种是半乳糖苷通透酶，另一种是硫代半乳糖苷转乙酰基酶，半乳糖苷通透酶是乳糖透过细菌细胞膜所必要的；硫代半乳糖苷转乙酰基酶的功能还有待研究。;3、乳糖不耐症 几乎所有的婴儿和幼儿都能消化乳糖，到青年和成年后，许多人小肠上皮细胞中乳糖酶活性或是大部分消失或是全部消失，导致乳糖不能被完全消化或根本不能被消化，也不能被吸收。 乳糖留存在小肠中，使小肠内渗透压升高，不仅影响水的被吸收，也会导致流体向小肠腔内流，造成腹胀。 未分解吸收的乳糖进入结肠后，被肠道的细菌发酵成为小分子的有机酸??醋酸、丙酸、丁酸等，并产生一些气体如甲烷、H2、CO2等,这些产物大部分可被结肠重吸收，而未被吸收的或仍未被分解的乳糖可引起肠鸣、腹胀、腹痛、排气、腹泻等症状，有的人还会发生绞痛、恶心等，临床上叫乳糖不耐症。;?乳糖不耐症在世界范围内是一种多发疾病，易发人群主要有以下几种情况： （1）成年人主要是由于遗传原因，体内乳糖酶从出生一年后开始衰减。（ （2）是先天性疾病。婴儿在刚出生时肠道内就缺乏乳糖酶活性。 （3）由于早产而造成婴儿肠道乳糖酶活性低。 ;G