天气热了熟食室温下存放别超2小时.PDF

2014年7月24日 星期四 主编 谭永超 责编 彭维 华宇社区报 视觉 王 成 见习美编 母晓婧 责校 黄颖 身心都健康 热线 966966 太 天气 热了 熟食室温下存放别超 2 小时 进入 全 年 最 严重。 刚 制 作 好 的 毛 豆 大 肠 菌 群 只 热 的 盛 夏 季 节 。 有 150MPN/100g，但暴露放 6 小时后，大肠菌群 夏 季 饮 食 最 要 陡然上升了 159 倍，也达到了跟豆腐丝、熟猪头肉 注 意 的 是 食 品 同样的数值。 食品安全专家提醒， 虽然以上提到的两种微生 容 易 腐 败 变 质 ， 物并非致病菌，但会引起肠胃不适、腹泻等，所以凉 一 不 小 心 就 将 菜吃前最好彻底加热， 可蒸或微波炉高温加热几分 病 菌 甚 至 毒 素 钟，晾凉再吃。如果凉拌菜表面比较黏稠、有异味，说 “ 食 落 肚 ”， 引 发 明已有腐败变质的迹象了。 细 菌 性 食 物 中 毒 。 而 在 夜市上 辨识方法 买 点 凉 拌 菜 作 六大类食物变质的表现 为