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一、可乐鸡翅 原 料:鸡翅，可乐。 步 骤1：鸡翅买回来洗干净，中间划一刀。然后过水焯一下，剔除浮沫捞出待用。 ?步 骤2：锅中底油，放入葱段姜片，八角，大料爆香一下，然后倒入鸡翅，煸一分钟这样。 步骤3：倒入可乐淹没鸡翅了，加点酱油调味（因为可乐有点甜和苦，却没有酱油的浓香和咸）大火烧开后转小火。 步骤4：锅中汁差不多没有的时候，鸡翅被筷子轻松的插入，加点盐，大火收汁就可以出锅了。 ?二、蒜蓉娃娃菜。 ?原料：娃娃菜3棵大蒜10粒左右。 步骤1：将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。 步骤2：锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。 步骤3：锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。 步骤4：把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。 步骤5：锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。 HYPERLINK /showpic.html \l blogid=4cd0474701009wbturl=/orignal/4cd04747t538e6837acb2 \t _blank  ?三、蚝油生菜。 原料：生菜，蚝油 ? 步骤1：把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。 步骤2：水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。? 步骤3：锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为耗用和酱油本身就有咸度。 步骤4：水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。? 四、排骨萝卜汤 原料1：仔排，上个星期买的好像是17块一斤，挺贵的。萝卜我买了一根2块钱的。 ? 步骤1：萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃点。 步骤2：排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。? 步骤3：水开后，有浮沫捞出来。（一般排骨要先过一下水的，就是把血水去掉，我买的这个排骨比较好，也没有什么血水，所以直接去浮末了）然后加几个葱段继续大火烧。 步骤4：大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，我一般都一个小时的。 步骤5:一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐) 鸡精，葱花起锅。每个人分一碗喝喝很不错的。 ? 五、四季豆炒肉丝。? 原料：四季豆，肉丝。 ?步骤1：四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯一下水，2到3分钟捞起来。四季豆不太容易熟，最好焯一下水。 步骤2：锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝，煸炒开至肉丝发白。 步骤3：倒入焯过水的四季豆，加盐大火炒3分钟这样就可以起锅了。 六、鲫鱼豆腐汤 原料：鲫鱼1条，一块钱的豆腐。 步骤1：鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净。洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。 步骤3：锅放炉火上，放用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。 步骤3：加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色。 ?步骤4：然后放盐,放豆腐再烧片刻5分钟这样。放葱花,味精装碗就成了。 七、木耳鱼丸 原料：鱼丸现在卖10块钱一斤，我买了5块钱的，肉丸13块钱一斤，我也买了5块钱的，干木耳一些。 步骤1：这道菜其实很简单，都是买现成材料，谁都会做的。丸子就不用洗了，都是干净的。木耳用水泡发，然后去蒂切一刀。 步骤2：锅中一些底油，油热放点姜沫，倒入木耳炒1分钟。然后倒入鱼丸子，和肉丸子。 步骤3：不要翻炒，加大半碗水，加些盐盖锅盖，烧开。 步骤4：大概烧个3分钟，稍微留一点汤，不要全烧干了哦！ 步骤5：少加点鸡精，加点葱花就可以起锅了。 八、豆豉鸡翅 原料：鸡翅，鸡根，和李锦记豆豉酱。 步骤1：鸡翅和鸡根买回来，先洗干净，然后用冷水泡半个小时，去掉血水，中间换一次水。 步骤2：鸡翅中间划一刀，鸡根根部也划一刀。然后用2汤匙豆豉酱和料酒腌制30分钟。 步骤3：锅中放点底油，油热倒入腌制好的鸡翅和鸡根。大火不停的翻炒5分种这样，一定要不停的翻炒，这步很重要。 步骤4：加水莫过鸡翅，加点糖，不要加盐了，因为豆豉已经够咸了，水开后转小火煮个25分钟后，大火收汁就可以起锅了。